PRAKTIKUS
DOLGOK
Őszi egészségmegőrzés
Sok jól
ismert praktika van arra, hogy az egészségünket megőrizzük,
erőnlétünket a környezet változásaival egyensúlyban
fenntartsuk. Idén elég gyorsan változott az idő hűvösre és
gyorsan kellett reagálni, alig múlt el a nyár és máris lehet
újra előszedni az ismereteinket, régiek jó tanácsait, hogy
meghűlés ellen jól védekezzünk. Az őszi és téli időszak
betegségei jellemzően a náthás, megfázásos betegségek. A
természet patikáját azonban ekkor is igénybe lehet venni. A
"fűben-fában orvosság" egyszerűségével a
kedvenceinket bemutatjuk.
Zsálya, a bölcsesség fűszere
Az ókor óta tudjuk, hogy egészséges és finom, manapság azonban nem túl gyakran találkozunk vele, pedig érdemes zsályát enni.
Nagyon finom karakteres fűszer a zsálya.
Zsálya, a bölcsesség fűszere
Az ókor óta tudjuk, hogy egészséges és finom, manapság azonban nem túl gyakran találkozunk vele, pedig érdemes zsályát enni.
Nagyon finom karakteres fűszer a zsálya.
A csodavárás mellett emésztési problémákat orvosoltak vele, a franciák teát is főztek belőle, ami a kínaiaknak annyira ízlett, hogy olyan – mondhatni előnytelen – üzletbe is belementek, hogy egy adag zsályát négy adag teával honoráljanak. A 17. században a hollandok szállították a kínaiaknak a zsályát.
Ebben a században hódította meg a zsálya Amerikát, bár Közép-Amerikában létezik őshonos zsályafaj, ami hallucinogén s a sámánok használták (látnokzsálya). Az ártalmatlanabb – Európából érkezett – zsályával az indiánok a fogukat ápolták (ugyanúgy, ahogy már a régi rómaiak is), és az égési sérülésekre is használták.
A zsálya latin jelentése „gyógyítani”. Franciául toute bonne-nak azaz „minden rendben”-nek nevezik, ami utal arra, hogy errefelé a zsálya bevett kedélyjavító „gyógyfűként” volt ismeretes. Az olaszoknál az általános egészségmegőrzés részeként fogyasztották a zsályát. A nők régóta alkalmazták tejelapasztásra is, sőt ösztrogéntartalma miatt a menopauza tünetei is jól kezelhetőek vele.
Olaszos ételeket, paradicsomos ragukat is megbolondíthatunk zsályával Olaszos ételeket, paradicsomos ragukat is megbolondíthatunk zsályával
A zsályát a levegő illatosítására is használták – a levendulával együtt – a 17. század környékén. De a történelem folyamán gyógyszerként is rengeteg bajra írként szolgált: használták szembetegségek, bélproblémák kezelésére, memóriazavarra vagy epilepsziás rohamok enyhítésére.
Nagyon jó úton jártak a régi orvosok, mert a zsálya antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, antioxidánsokban gazdag, jól hat a memóriára, nyugtatja a bél- és idegrendszert, javítja a koncentrációt. A zsálya a legrégebben használt és ismert gyógynövény. Haj- és bőrproblémákra is remek megoldást jelent. Gyakran használják parfümökben és kozmetikumokban is, sőt szájvizet is készítenek belőle.
A friss zsálya kissé ezüstös fényű, bársonyos, nincsenek rajta foltok, se sárgás elszíneződések.
Friss zsályát 4-5 napig lehet a hűtőben tárolni magában, vagy olívaolajba téve akár hetekig is eláll, és a zsályaízű olajat utána remekül felhasználhatjuk salátaöntetként. Érdemes lefagyasztani is, de ha csak szárított zsályánk van otthon, az sem probléma. Ha van szabad ablakpárkányunk, akkor érdemes cserépben nevelni egy kis zsályát, így mindig friss fűszernövényhez jutunk.
Rekedtség és a torokgyulladások különböző válfajainak gyógyítására kitűnő háziszer az orvosi vagy kerti zsálya. A gyógynövény elsősorban illóolajai révén fejti ki gyulladásgátló, baktériumölő és fertőtlenítő hatását. Teakészítéshez szórjunk csészénként 1-2 kávéskanál szárított zsályalevelet forró vízbe, majd hagyjuk 10 percig állni. Ha lehűlt kissé, szűrjük le, és egy csészényi meleg teával öblögessük a torkunkat (gargalizálás). Mivel helyi hatású, a toroköblögetést egykét óránként meg kell ismételni ahhoz, hogy eredményes legyen a kezelés. Gennyes mandulák esetén félóránként gargalizáljunk.
Ha megisszuk, akkor ízesítsük mézzel, ami szintén nyugtatja a torkot, és a forrázatból lassan kortyolgatva, naponta legfeljebb 3 csészényit fogyasszunk, mert erős hatású anyagokat tartalmaz. A garatban fellépő kellemetlen összehúzó érzés (ami különösen a gyermekeket zavarhatja) enyhíthető, ha a teát fele-fele arányban zsályalevélből és kamillavirágból készítjük.
Univerzális szájvíz
Gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatása miatt a szájüreg gyulladásos problémáit is hatékonyan kezelhetjük vele; gyors helyi hatást fejt ki. Cseranyagtartalmánál fogva összehúzó és vérzéscsillapító hatású, ezért szájban lévő sebek, szájpenész, fogínyvérzés, fogínysorvadás, valamint kellemetlen lehelet esetén is jó eredményt érhetünk el a napjában többször ismételt gargarizálással. Ugyancsak segít a zsályás öblögetés sebek, protézis nyomása alatt keletkezett feldörzsölések gyógyításában. Ínysorvadásnál hasznos zsályalevél és diófalevél finom porát benedvesített fogkefére vagy ujjunkra tenni, és az ínyt ezzel masszírozni, de ha módunkban áll friss zsálya- vagy diófalevelet is érdemes rágcsálnunk.
Összehúzó tulajdonságát a zsálya a benne található tanninnak köszönheti, ami egyben a fogínyvérzés és a torokfájás hagyományos kezelésében gyakorolt kedvező hatását is megmagyarázza.
Köhögés elleni teakeverék
A meghűléses ill. fertőzéses eredetű megbetegedések a légzőrendszer különböző részein tünetcsoportok formájában jelennek meg, így hatékonyabb a meghűlés elleni gyógynövényeket kombinálni.
Köhögés elleni teakeverékhez, amely még asztma esetén is jó hatású: egyenlő arányban vegyünk orvosi zsálya levelét, ökörfarkkóró-virágot és lándzsás útifüvet. Egykét teáskanálnyit forrázzunk le egy csésze vízzel, hagyjuk állni 5 percig, majd szűrjük le a teát, ízesítsük mézzel, és lassan kortyolgatva fogyasszuk.
Gyomorpanaszok
A zsályát ezek mellett még gyomor- és bélhurut esetén felfúvódásgátló és görcsoldó szerként is használják. A fél órával étkezés előtt naponta több alkalommal elfogyasztott csészényi zsályatea nagyon hatásos és gyorsan segít. Mindenesetre csak szükség esetén fogyasszuk, máskor nem ajánlatos.
Gasztronómiai szerepe
A húsok részben azért romlanak meg, mert zsírtartalmuk oxidálódik, s ez avasodáshoz vezet. A zsálya, akárcsak a rozmaring, erősen antioxidáns anyagokat tartalmaz, melyek lassítják a hús megromlását. Antioxidáns hatóanyagainak tartósító értéke egyes kereskedelmi tartósítószerekével vetekszik, ami igazolja hagyományos alkalmazását (az ókori görögök és rómaiak kezdetben húsok tartósítására használták a zsályát). Pástétomok, töltelékek elmaradhatatlan kelléke, de húsételeket, halat, tésztát vagy salátákat is fűszerezhetünk vele. Virágaiból könnyű teát főzhetünk, és salátákba is tehetjük.
Amire vigyáznunk kell!
Nem ajánlatos túl sokat fogyasztani a zsályából, mert csersavai és keserűanyagai az enzimműködést serkentik, így megzavarhatják az emésztőrendszert. Ha akár enyhe melléktüneteket az ajkak vagy a száj gyulladását okozna, ne alkalmazzuk, vagy csökkentsük az adagot, és tájékoztassuk orvosunkat, mint ahogy arról is, ha a panaszok a növény alkalmazását követő két hét során nem javulnának. Terhes illetve szoptató nők ne fogyasszák! Kétéves kor alatti gyermekeknek gyógyszermennyiségű zsályát ne adjunk! Nagyobb gyermekek, illetve 65 évesnél idősebbek kezdetben enyhébb készítményeket használjanak és csak szükség esetén térjenek át az erősebbekre. A zsálya tömény illóolaja toxikus anyagokat tartalmaz, melyek görcsös rángásokkal járó panaszokat okozhatnak, ezért lenyelni nem szabad.
A
szegfűszeg csodája
Egy fűszerrel a tüdőgyulladás és a candida ellen.
A szegfűszeg a Malukú-szigetek őshonos gyógynövénye, manapság azonban az ázsiai kontinens minden trópusi területén termesztik. Maga a növény egy középméretű, örökzöld levelű fa.
Az ellentmondásos tulajdonságai a csípős íz és a hideg hatás, igen furcsán hangzik, mindez azonban csak azt tükrözi, hogy az ájurvédikus energetika a tapasztalat útján szerzett bizonyítékokra, a személyes tapasztalatra és a terápiai eredményekre épül. A szegfűszeg csípős és keserű tulajdonságai csökkentik a kapha és a váta dósát, a hideg energetikai hatása, pedig mérsékli a pitta dósa működését. A szegfűszegnek ez a hideg energetikai hatása elsősorban úgy mutatkozik meg, hogy gyulladáscsökkentő hatást gyakorol a szervezetre; például akkor is érezhető a gyógynövény ezen hatása, amikor szájon át szedjük a levegőt, miközben szegfűszeget rágcsálunk.
Egy fűszerrel a tüdőgyulladás és a candida ellen.
A szegfűszeg a Malukú-szigetek őshonos gyógynövénye, manapság azonban az ázsiai kontinens minden trópusi területén termesztik. Maga a növény egy középméretű, örökzöld levelű fa.
Az ellentmondásos tulajdonságai a csípős íz és a hideg hatás, igen furcsán hangzik, mindez azonban csak azt tükrözi, hogy az ájurvédikus energetika a tapasztalat útján szerzett bizonyítékokra, a személyes tapasztalatra és a terápiai eredményekre épül. A szegfűszeg csípős és keserű tulajdonságai csökkentik a kapha és a váta dósát, a hideg energetikai hatása, pedig mérsékli a pitta dósa működését. A szegfűszegnek ez a hideg energetikai hatása elsősorban úgy mutatkozik meg, hogy gyulladáscsökkentő hatást gyakorol a szervezetre; például akkor is érezhető a gyógynövény ezen hatása, amikor szájon át szedjük a levegőt, miközben szegfűszeget rágcsálunk.
Kesernyés, kissé égető, erősen aromás ízét a sok illóolaj adja: ezt a likőriparban és kozmetikai szerek gyártásához is felhasználják. Kitűnően alkalmazható az eltömődött tüdők kitisztításában. Eltávolítja a nyálkás váladékot a szervezetből, amely olyan betegségeknél jelentkezik, mint a köhögés, asztma, hörghurut és mellhártyagyulladás. Specifikus gyógynövénynek számít a gégegyulladás és a torokgyulladás esetében. Tulajdonsága, hogy segít a láz leküzdésében.
A szegfűszeg (Syzygium aromaticum) már 18. századig csak őshazájában, a Maluku-szigeteken termett, és halálbüntetés járt annak, aki ki akarta csempészni. Manapság főleg a trópusi Afrikában, Zanzibáron és Madagaszkáron termesztik.
Ennek a 15–20 méter magasra is megnövő, meleg és vízigényes mirtuszfélének a levelei lándzsásak, örökzöldek. Halványlilás-rózsaszínű virágai a hajtások csúcsain nyílnak. A fűszert a pirosló virágbimbókból készítik: a zsenge bimbókat pálmalevélbe csomagolva szárítják, amíg a közismert barnára nem sötétednek. A fiatal bimbók a legillatosabbak. Alakjuk szögre emlékeztet, innen a szegfűszeg név. Trópusi, meleg- és vízigényes növény. Magvetéssel szaporítható. A magoncok csak 9—12 éves korukban kezdenek virágozni.
A jó minőségű szegfűszeg szétnyomva olajat enged, vízbe téve fejjel lefelé süllyed. Pikáns mártások, paradicsomos és boros ételek, páclevek és főleg sütemények ízesítésére használják. Savanyúságokba is tehető, finom, különleges íz árnyalatot ad a savanyúságnak. Fahéjjal kombinálva többféle, főleg gyümölcsös, illetve alkoholos italt ízesítenek vele. Nemcsak a szárított bimbót használják, de a virágot is – Indonéziában például cigaretta illatosítására is. A bimbójából, szárából, leveléből és magjából sajtolt illatos olajat a gyógyászatban alkalmazzák. A szegfűszegolajban sok (15% körül) az eugenol, ami a vanillin egyik fő aromaanyaga. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben Caryophylli flos néven hivatalos drog.
A szegfűszeg tulajdonképpen az örökzöld szegfűszeg fának a kiszárított virágtermése. Nagyon hatékony antiszeptikus és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik, amely jótékony hatással van az emésztésre is.
Összetevők:
Illóolaj – mintegy 20% - eugenol, eugenol acetát, B-caryophyllene, fenolok, ketonok, metil szalicilát, vanillin Tanninok
Gyógyhatások:
Szélhajtószer, köptető, analgetikum (fájdalomcsillapító), afrodiziákum, gombaölő és fertőtlenítő szer, hányás elleni szer, görcsoldó szer.
Indikációk:
Emésztés: A szegfűszeg kiválóan alkalmazható, amikor gyenge és nehézkes az emésztés, és amit olyan tünetek kísérnek, mint fájdalmas emésztés, szélszorulás, valamint étvágytalanság. Növeli az agnit anélkül, hogy túlfokozná a pitta dósa működését; habár alkalmazása kellő mértékletességet igényel. Különösképpen émelygés kezelésére használják, aromatikus tulajdonsága megnyugtatja a túlfokozott vátát és kaphát. Terhesség idején a szegfűszeg forró főzetét arra használják, hogy rendbe hozzák a gyomorémelygést. Számos baktérium és gombás fertőzés esetében is használható, mint például a Candida albicans (a széles körben elterjedt „Candida” sarjadzógombák osztályának leggyakoribb faja) betegségnél.
Tüdő: Kitűnően alkalmazható az eltömődött tüdők kitisztításában, hiszen szétterjeszti a prana vayu-t. Eltávolítja a nyálkás váladékot a szervezetből, amely olyan betegségeknél jelentkezik, mint a köhögés, asztma, hörghurut és mellhártyagyulladás. Specifikus gyógynövénynek számít a gégegyulladás és a torokgyulladás esetében, valamint segít megfékezni a köhögési rohamokat. A tulajdonsága, hogy képes lecsökkenteni a szervezetben felgyülemlett ama mértékét, segít a láz leküzdésében.
Szaporodás: Gyenge nemi vágy, impotencia, korai ejakuláció és hüvelyfolyás esetén használható. A szegfűszeg eltávolítja a szervezetben felhalmozódott kaphát az arthava- és a shukravasrota csatornákból.
Fájdalom: A szegfűszeg kiváltképp jól alkalmazható fogfájás esetén; a gyógynövény illóolaját kell a fogínybe dörzsölni, vagy a fogakra cseppenteni. Külsőleg is lehet alkalmazni, mégpedig fejfájás enyhítésére, ízületi gyulladásos fájdalmakra, azoknál a testrészeknél, ahol gyenge a vérkeringés, valamint hátfájásra.
Galagonya
A népi gyógyászatban leggyakrabban alkalmazott szívgyógyszerek egyike a galagonya. A szív gyógynövényének is nevezik, mert bizonyítottan jó szíverősítő és szívnyugtató. A növényt évszázadok óta ismerjük, többnyire kertekben, szántóföldek szélén nő.
Az első ismert feljegyzések egyike 1305 körül keletkezett, de más források szerint is szívpanaszok enyhítésére használta a népi orvoslás. Ez utóbbi alkalmazásmódot igazolták a 19-20 századi vizsgálatok, melyek szerint a galagonya az egyik legkiválóbb szívre ható gyógynövény. A kutatások során kiderült, hogy a növény úgy erősíti és szabályozza a szívműködést, hogy semmilyen mellékhatása nincs, ezért tartós kezelés is végezhető vele.
A galagonya a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. Legelők, erdőszélek, cserjések rózsaszín vagy fehér virágú, piros vagy fekete bogyótermésű tövises cserjéje, de nevelhető a házi kertben is. Számos változata, alfaja ismeretes, a hazánkban őshonos fajok közül a cseregalagonya és az egybibés a leggyakoribb. Népies nevei: gelegenye, giligán, saragonya, fehértövis, Krisztustövis, Isten gyümölcse, istenalma, májusvirág.
Kökény
A kökény Magyarországon is megtalálható tövises cserje, melynek termése – bár kevesen tudják – gyógynövény. A kékeslilás színű, apró bogyóra emlékeztető vadgyümölcs szinte bárhol megterem: hegyoldalakban vagy akár napfényes erdők szélein. A kökény – népies nevén kökönye vagy zabszilva – szeptemberben kezd érni. Éretlenül fogyasztva kissé kesernyés, fanyar ízű, de amint megcsípi a dér, érdemes szedni, hiszen ekkor húsa megpuhul, íze pedig édeskéssé válik.
Gyermekkorunkból megmaradt emlékeinkben a kökényről talán az a kép él, hogy gyakran találkozhattunk vele ősszel a természetben sétálva, s néha-néha kíváncsiságunkból adódóan egyet-egyet megrágcsáltunk a hívogatónak, finomnak ígérkező gyümölcsből. A külleme miatt elvárt kellemes zamat helyett azonban egy teljesen más ízű bogyót ízlelhettünk meg, amit minden bizonnyal azonnal ki is köptünk, kesernyességének köszönhetően. Felnőtt fejjel azonban rájöhetünk, hogy a kökény nemcsak vonzó küllemű termés, hanem egy kis időt rászánva finomságokat is készíthetünk belőle. A gyümölcs sokoldalúan felhasználható: főzhetünk belőle teát, készíthetünk belőle szörpöt, mártást húsokhoz, lekvárt, de akár likőrt is.
Csipkebogyó, hecsedli ;)
A csipkebogyó a legfinomabb immunerősítő, legnagyobb erőssége hatalmas C-vitamin tartalma.
A csipkebogyó a legveszélytelenebb gyógynövény, amely a természetben terem. A tél végére vitamintartalékaink kimerülnek, szervezetünk elfárad, az immunrendszer legyengül és könnyebben megbetegszünk: kedvetlenség, fáradtság jelentkezhet ekkor. A csipkebogyó az őszi erdő kincse, amit azonban kiválóan raktározhatunk télre. Azok, akik szakavatott gyógynövénygyűjtők, maguk is szedhetnek belőle, ám aki elmulasztotta, vagy nem bízik magában e téren, fitotékákban és bioboltokban szinte egész évben találhat belőle.
A csipkebogyó titka a jó szedés és tárolás. Leszedni megfelelő holdállásnál, ún. termésnapon, fogyó hold idején, üvegbe tölteni növő holdkor célszerű. Sose tegyük nejlon-zacskóba vagy műanyag tárolókba, hagyjuk papírban, esetleg üvegben raktározzuk. Ha utóbbit válasszuk is, helyezzünk egy kis darab steril vattát vagy papírt üvegébe, hogy a kicsapódó nedvességet ez felszívja.
A csipkebogyó a legfinomabb immunerősítő, legnagyobb erőssége hatalmas C-vitamin tartalma, ami azonban igen sérülékeny. A teáját éppen ezért főzés nélkül, áztatással állítjuk elő, a lekvárok (hecsedli) és krémek belőle már mindössze rosttartalmát őrzik. Kisgyerekeknek főzés hiányában, ezért csak 1 – 1,5 éves kor fölött adható.
A testhő erős megemelkedésére is elbomlik C-vitamin tartalma és igen könnyen kiürül a szervezetből. Mindössze arra kell figyelnünk, hogy a szemeket gondosan átválogassuk, ne maradjon benne száraz, beteg rész, és ha magunk gyűjtöttük a növényt, ellenőrizzük, nem kevertük-e össze más piros bogyós terméssel?!
Ahogy a testünket is lemossuk kívülről, ugyanúgy szüksége van napi mosdatásra, a belső szerveinknek, sejtjeinknek is. Testünk hajnal négytől délig tartó kiválasztási szakaszában a legideálisabb ezt tennünk, amikor a szervezet amúgy is salaktalanít, tehát megszabadítja magát a káros, felhalmozódott anyagoktól. Ilyenkor érdemes megtámogatnunk ezt a folyamatot, magas víztartalmú ételekkel, amelyek a zöldségek és a gyümölcsök. Én azért a gyümölcsöket eszem, mert reggel igazán szükségünk van jó minőségű szénhidrátokra, a nap ideális indulásához. Arra viszont ügyelnünk kell, hogy ne terheljük le túlságosan az emésztőrendszerünket, mert akkor a nap további részében letaglózó fáradságot fogunk érezni, hiszen a testünk emésztésre fordított összes energiája, a gyomrunkban koncentrálódik.
Az ősz igazán bővelkedik magas víztartalmú, és tökéletes szénhidrát tartalmú gyümölcsökben, ilyenek, a szőlő, szilva, alma, körte, füge, nem mellesleg mindegyikük gyógyító hatással is rendelkezik, ezért igencsak kár lenne kihagyni őket az étrendünkből.
Kedvencem
a szőlő. :))
Egy
igazi csoda, fürtökben guruló, zamatos öröm-gömbök.:)
Szőlő mindenütt terem a világon – nemesítve és vadon is. Már a rómaiak is felismerték jótékony hatásait: testüket, szellemüket frissítették fel vele. A vitaminok, ásványi anyagok, rostok és a magas víztartalom teszi a szőlőszemeket pompás, ideális „kúragyümölccsé”.
Mi található a szőlőben?
A szőlőben a szervezet számára szinte minden fontos tápanyag megtalálható. Sok vitamin, ásványi anyag és nyomelem: A- (béta-karotin), B1-, B2- és C-vitamin, de kalcium, vas és foszfor is. Különösen fontos a szőlő magas káliumtartalma. A kálium vízhajtóként hat, így elősegíti az anyagcseretermékek kiürülését a veséken keresztül.
Különösen fontos a szőlő magas káliumtartalma. A kálium vízhajtóként hat, így elősegíti az anyagcseretermékek kiürülését a veséken keresztül.
A szőlő ezen kívül gyümölcssavat, szőlőcukrot és pektineket tartalmaz, ami a rostanyagokhoz hasonlóan gondoskodik a jó emésztésről. A piros szőlőben ezen kívül cserzőanyag is van, ami hatással van a bélnyálkahártyára. Az ún. flavonidok – főleg a piros szőlőben találhatók – jó hatást gyakorolnak a szívre, az érrendszerre, és segítenek az érelmeszesedés kialakulásának megakadályozásában is.
A felsorolt értékes anyagok, a 80%-os víztartalom és az alacsony energiatartalom (100 g – 74 kcal) ideális kúragyümölccsé teszik a szőlőt. Ha jót akar tenni szervezetével, egyen egy héten keresztül minden nap egy kiló szőlőt. Próbálja meg egyszerűen beépíteni normális étrendjébe: egye müzlihez, tízóraiként, desszertként vagy salátában. Ügyeljen arra, hogy közben sokat igyon: szénsavmentes ásványvizet vagy gyógynövényteákat.
Az értékes tápanyagokat akkor őrizheti meg teljesen, ha a szőlőt frissen, héjával és magjával együtt fogyasztja. A szemeket mindig alaposan mossa meg, és óvatosan törölje szárazra! A szőlő nagyon finom müzliben, salátában, savanyú káposztával, sajthoz és a sütemények tetején is.
Apró szemek a selymes bőr szolgálatában
A boltok polcain sorakoznak a szőlőből készült kozmetikumok, ami nem is csoda, ha arra gondolunk, hogy a benne található hámlasztó anyagok és antioxidánsok hatására a bőr selymessé, feszessé válik, gyümölcssavainak köszönhetően pedig fényes lesz. Jótékony hatását mi is élvezhetjük, ha nagyjából egy maréknyi szőlő szemet villával összetörünk - persze magozás után - és felvisszük arcunkra. Magjának olaja is szépít: építőleg hat bőrünk sejtmembránjaira, melytől javul általános életereje.
A legapróbb részéig értékes!
És, ha már a magoknál tartunk, érdemes megjegyezni a vérnyomásra és magas koleszterinszintre gyakorolt pozitív hatását. Pár éve amerikai kutatók klinikai kísérlettel igazolták, hogy a szőlőmag-kivonat jó a metabolikus szindrómában (magas vérnyomás, hasi elhízás, magas koleszterin- és vércukor szint) szenvedőknek.
Fontos!
A szőlő gyümölcshúsában rejlő apró magvak miatt fogyasztása epebetegeknek, gyomorbetegeknek és gyulladásos bélbetegségben szenvedőknek panaszt okozhat.
A szőlő ezen kívül gyümölcssavat, szőlőcukrot és pektineket tartalmaz, ami a rostanyagokhoz hasonlóan gondoskodik a jó emésztésről.
A piros szőlőben ezen kívül cserzőanyag is van, ami hatással van a bélnyálkahártyára. Az ún. flavonidok – főleg a piros szőlőben találhatók – jó hatást gyakorolnak a szívre, az érrendszerre, és segítenek az érelmeszesedés kialakulásának megakadályozásában is.
Szőlőmag olaj
Pár éve amerikai kutatók klinikai kísérlettel igazolták, hogy a szőlőmag-kivonat jó a metabolikus szindrómában (magas vérnyomás, hasi elhízás, magas koleszterin- és vércukor szint) szenvedőknek. A hidegsajtolással kinyert szőlőmag-olaj gazdag bioaktív, antioxidáns anyagokban, bioflavonokban, telítetlen zsírsavakban, linolsavban (az F vitamin egyik alkotója) klorofillban, könnyen emészthető és koleszterinmentes.
Antioxidáns hatású, védi a sejtek genetikai anyagát a káros hatások ellen. Az E vitaminban különösen gazdag olajok közé tartozik. A szőlőmagvak gazdagok procyanidinokban. Ezek a flavonoidokhoz tartoznak, amelyek az anthocyanokkal (aromaanyagok) állnak rokonságban. A procyanidin a C- és B-vitamin, valamint a béta-karotin mellett ma a legismertebb gyökfogó, tehát antioxidáns.
Szőlő felhasználása
Az értékes tápanyagokat akkor őrizhetjük meg teljesen, ha a szőlőt frissen, héjával és magjával együtt fogyasztjuk. A szemeket mindig alaposan mossuk meg! A szőlő nagyon finom müzliben, salátában, savanyú káposztával, sajthoz és a sütemények tetején is.
Télire
pedig a legfinomabb a gesztenye
Hamarosan sült gesztenye illata lepi el a belváros utcáit. Nem csak finom, fogyasztása szívnek és léleknek is egyaránt jót tesz.
A tél közeledtével előszeretettel veszünk sült gesztenyét az utcai árusoktól, holott egész évben érdemes lenne fogyasztani. A gesztenye rendkívül jó hatással van az emberi szervezetre. Emberi fogyasztásra kizárólag a szelídgesztenye alkalmas.
100 g szelídgesztenye számtalan vitamin és ásványi anyagot tartalmaz:
30 mg C-vitamin
250 mg B2-vitamin
0,32 mg B6-vitamin200 mg B1-vitamin
7,5 mg E-vitamin
553 mg kálium
8 mg magnézium
1,2 mg vas
0,2 mg réz
90 mg foszfor
A szelídgesztenye gazdag összetevői révén az emberi szervezetre is jótékony hatással lehet:
görcsoldó, antioxidáns, csökkenti a gyulladást és a vizenyőt, véd a vizenyő kialakulása ellen, erősíti és javítja az érfalak rugalmasságát és tonizálja a visszereket, köptető és mikroba elleni hatású
Nálunk is kapható már hazai és import gesztenye egyaránt. De magunk is szedhetünk, de vigyázzunk, mert csakis a szelídgesztenye alkalmas az emberi fogyasztásra. Ügyeljünk a tárolására is, mert a gesztenye hamar kiszárad, és úgy már ehetetlen lesz. A gesztenye frissességét úgy a legegyszerűbb ellenőrizni, hogy vizet teszünk egy nagyobb tálba és egyszerűen beledobjuk őket. Amelyik nem süllyed el, azt egyenesen dobjuk a kukába.
Sülve-főve gesztenye
Leginkább sütve vagy püré formájában szoktuk enni, de a gesztenyét is el elég változatosan el lehet készíteni. Lehet belőle például, krémleves, sült húsok tölteléke, sütemény, salátákba is tehetjük, de sokan mézet, lekvárt, vagy sört készítenek belőle.
Hamarosan sült gesztenye illata lepi el a belváros utcáit. Nem csak finom, fogyasztása szívnek és léleknek is egyaránt jót tesz.
A tél közeledtével előszeretettel veszünk sült gesztenyét az utcai árusoktól, holott egész évben érdemes lenne fogyasztani. A gesztenye rendkívül jó hatással van az emberi szervezetre. Emberi fogyasztásra kizárólag a szelídgesztenye alkalmas.
100 g szelídgesztenye számtalan vitamin és ásványi anyagot tartalmaz:
30 mg C-vitamin
250 mg B2-vitamin
0,32 mg B6-vitamin200 mg B1-vitamin
7,5 mg E-vitamin
553 mg kálium
8 mg magnézium
1,2 mg vas
0,2 mg réz
90 mg foszfor
A szelídgesztenye gazdag összetevői révén az emberi szervezetre is jótékony hatással lehet:
görcsoldó, antioxidáns, csökkenti a gyulladást és a vizenyőt, véd a vizenyő kialakulása ellen, erősíti és javítja az érfalak rugalmasságát és tonizálja a visszereket, köptető és mikroba elleni hatású
Nálunk is kapható már hazai és import gesztenye egyaránt. De magunk is szedhetünk, de vigyázzunk, mert csakis a szelídgesztenye alkalmas az emberi fogyasztásra. Ügyeljünk a tárolására is, mert a gesztenye hamar kiszárad, és úgy már ehetetlen lesz. A gesztenye frissességét úgy a legegyszerűbb ellenőrizni, hogy vizet teszünk egy nagyobb tálba és egyszerűen beledobjuk őket. Amelyik nem süllyed el, azt egyenesen dobjuk a kukába.
Sülve-főve gesztenye
Leginkább sütve vagy püré formájában szoktuk enni, de a gesztenyét is el elég változatosan el lehet készíteni. Lehet belőle például, krémleves, sült húsok tölteléke, sütemény, salátákba is tehetjük, de sokan mézet, lekvárt, vagy sört készítenek belőle.
A leveleit és a magjának héját előszeretettel használják szépségápolási termékek és fényvédő szerek alapanyagaként is. Az eszcin jótékony tulajdonságait már pár szóban feljebb megemlítettük. Egészségünk mellett azonban szépségünkre is pozitívan hat, mert csökkenti a narancsbőrt.
Nem mindenkinek jó:
mivel a plazmaproteinhez kötődő eszcin más gyógyszerek megkötését akadályozhatja, vadgesztenyelevélből készült teát vese- és májbetegségek esetén, valamint várandósság és szoptatás ideje alatt ne fogyasszunk!
És az
alap: bőséges mennyiségű, tiszta víz, igyunk naponta 2-3 litert,
akkor is ha teázunk vagy gyümölcsleveket, leveseket is
fogyasztunk.
Jó egészséget kívánunk mindenkinek!
Jó egészséget kívánunk mindenkinek!
Hobbikert
- 10 ravasz kerti praktika szódabikarbónával
Az
élelmiszerboltokban is beszerezhető, olcsó, ártalmatlan anyag
meglepő dolgokra képes a kertben. Összegyűjtöttük a
leghasznosabb szódabikarbóna-praktikákat, a növényvédőszerként
való hasznosítástól a paradicsom édesítéséig.
A
szódabikarbónát a házban, ház körül sokféleképpen
felhasználhatjuk, pl. környezetkímélő takarítószerként.
Érdemes tudni azt is, hogy a kerti munka során is jó hasznát
vehetjük. A nátrium-hidrogénkarbonát (nátrium-bikarbóna,
régiesen kettedszénsavas szikeny vagy köznapi nevén
szódabikarbóna) enyhén lúgos, vízben jól oldódó só. A
savakat semlegesíti, és közben szén-dioxid szabadul fel. A
szódagyártás és más vegyipari folyamatok mellékterméke. A
környezetre ártalmatlan, sokoldalúan használható.
Élelmiszerboltok háztartási osztályán olcsón beszerezhető.
Íme a szódabikarbóna tízféle hatékony felhasználási módja a kertben:
Természetes
gombaölő szer. Keverjünk
el 4 teáskanál szódabikarbónát 4 liter vízben. A keveréket
felhasználhatjuk a rózsák feketefoltossága ellen, valamint a
szőlő termésén és levelein, amikor a fürtök kezdenek
megjelenni.
Lisztharmat
elleni szer. A
lisztharmat súlyos problémákat okoz a kertekben esős, párás
időben. A betegség számos növényt érinthet, de a rézvirágot,
nebáncsvirágot, tököt, uborkát különösen károsítja.
Keverjünk jól össze 1 evőkanál szódabikarbónát 4 liter
vízzel, 1 evőkanál étolajjal és 1 evőkanál folyékony
mosogatószerrel, majd töltsük kézi permetezőbe. Használjuk
hetente. A kijuttatásnál kerüljük a napos, meleg órákat.
Kéztisztító
kerti munka után. Benedvesített
kezünkről szódabikarbónával is ledörzsölhetjük a kerti
piszkot. Alaposan öblítsük le.
A
rózsabokrok megfiatalítása. Keverjünk
össze 1 teáskanál szódabikarbónát, 1/2 teáskanál tiszta
ammóniával és 1 teáskanál keserűsóval 4 liter vízben. Ez a
mennyiség elegendő négy, fényét vesztett bokor régi
csillogásának helyreállítására.
Gyomirtó
és gyomosodást gátló szer. A
járdalapok, térkövek közötti résekbe szórt szódabikarbóna
elpusztítja az ott kihajtott gyomféléket, és megakadályozza az
újak növekedését.
Tarack
ellen. Az
irtandó tarackot locsoljuk meg egy kevés vízzel, majd szórjunk rá
egy jó adag szódabikarbónát. A tarack pár napon belül
elpusztul. Arra ügyeljünk, hogy a környező fűre ne jusson!
A
káposztaféléket károsító hernyók elleni szer. Keverjünk
össze egyenlő arányban szódabikarbónát és lisztet, majd a
keverékkel hintsük meg a hernyók számára igencsak vonzó fejes
káposztát, kelkáposztát, brokkolit. A kártevők megeszik a
keveréket a levelekről és 1-2 nap alatt elpusztulnak. Szükség
szerint ismételjük meg az eljárást.
A
paradicsom megédesítése. Hogy
az érett paradicsomszemek még édesebbek legyenek, szórjunk egy
kevés szódabikarbónát a kifejlett növények töve köré.
A
talaj pH-értékének ellenőrzése. Nedvesítsük
meg a talajt, majd szórjunk rá egy kis szódabikarbónát. Ha a
szódabikarbóna pezseg, a talaj savas kémhatású, pH-értéke 5
alatti.
A
kerti kártevők kedvének szegése. Hintsük
meg a kert földjét szódabikarbónával. A nyulaknak, hangyáknak,
ezüstös pikkelykéknek, csótányoknak és hasonlóan kártékony
társaiknak nem lesz az ínyükre, így inkább elkerülik a
kertünket. A szódabikarbóna közvetlenül a meztelen csigára
szórva is hatásos. De vigyázzunk, csak a kártékony puhatestűt
hintsük meg vele, a környező növényekre ne jusson!
Tízes
listánk után szívesen fogadjuk a hozzászólásokat, tippeket a
szódabikarbóna további lehetséges kerti felhasználására!
Túlélő ital
1
liter vízbe 10 kiskanál méz, 2-3 citrom leve és 1 kiskanál
szódabikarbonát.
Ennél
hatékonyabb, olcsóbb és egészségesebb energia ital alig ha
kapható a galaxis ezen részén.
A szódabikarbóna 47 féle felhasználása
Nem
akarok lázítónak hangzani itt, de van egy lázadó tervem a sok
vegyi tisztitószereket forgalmazó cég ellen. Az emberiség egyik
fő dobása a környezeti szennyezőanyagok, a tisztító-és
testápoló termékek csatornákba mosása és vízrendszereink vegyi
anyagokkal való elárasztása. Nem csoda hát, ha a halakban
nehézfémek, a delfinekben pedig triclosan van (rovarirtószer).
Egyszerű
és nagyszerű tervem tehát, hogy mindenkit bíztassak arra, hogy
használja a szódabikarbónát az alábbi 47 féle módon.
Tehát
pontosan hogyan működik a szódabikarbóna? Szódabikarbóna, alias
nátrium-hidrogén-karbonát, segít szabályozni környezetünk
pH-ját. Amikor a szódabikarbóna egy savas vagy lúgos anyaggal
érintkezik, arra törekszik, hogy semlegesítse a pH-t. Ezen túl, a
szódabikarbóna képes pH változások lassítására, vagyis
pufferolásra. Ez a kettős képesség, a semlegesítő és pufferoló
hatás teszi lehetővé azt, hogy például a hűtőben savanyú
szagokat semlegesítsen, valamint hogy tisztítószerek erejét
növelje. Egyszerű kémiai reakció, messzemenő hatásokkal
tisztítás és szagtalanítás terén. És így minden további
nélkül, ennyit a tudományról. Nézzük, hogy felvéve a lázadó
házvezetőnő kesztyűit, mennyi mindenre tudjuk népi
bölcsességünkben már régóta szereplő szódabikarbónánkat
használni…
1.
Csináljunk fluor mentes fogkrémet
Szódabikarbónát
keverjünk össze 3 százalékos hidrogén-peroxid oldattal. Ime egy
alternatíva a kereskedelmi fluoridos fogkrémek helyett. És még a
fogfehéritést is elvégzi, nemcsak a tisztitást.
2.
Szájfrissités
Tegyen
egy teáskanál szódabikarbónát egy fél pohár vizbe és
öblíögesse vele ki a száját. Semlegesíti a szagokat, nem csupán
elfedi azokat.
3.
Szájápoláshoz használt eszközök tisztitására
Áztassuk
be szájápolási eszközeinket a következő oldatba: 2 teáskanál
szódabikarbónát oldjunk fel egy pohár vagy kis tál meleg vízben.
A szódabikarbóna fellazítja az élelmiszer-részecskéket és
semlegesíti a szagokat.
4.
Bőr-és testradir
Elkészitése:
3 rész szódabikarbóna, 1 rész víz. Dörzsölje át körkörös
mozdulatokkal finoman bőrét. Öblitse le tiszta vizzel. Mindennapos
használatra is ajánlott.
5.
Természetes dezodor
Kenjük
rá a hónaljunkra, és semlegesíti a testszagot.
6.
Használjuk savlekötőként
A
szódabikarbóna biztonságos és hatékony antacid enyhíti a
gyomorégést és / vagy a savas gyomorrontást.
7.
Rovarcsípésekre és viszkető bőr esetén
Rovarcsípések
esetén, kavarjon össze egy kis szódabikarbónát és vizet, és
kenje az érintett bőrfelületre. A viszketés enyhitésére, tegyen
egy kis szódabikarbónát a kezébe és dörzsölje be a nedves
bőrbe fürdés vagy zuhanyozás után.
8.
Készítsünk kéztisztítót
3
rész szódabikarbóna, 1 rész víz, vagy 3 rész szódabikarbónából
és 1 rész folyékony szappanból készitünk oldatot, ami jó
kézmosásra, tisztitásra. Ezután öblítsük le tiszta vizzel.
9.
Segítség a hajnak
Az
ecet csodálatos a hajra , de a szódabikarbónának megvan a maga
helye a zuhany alatt is. Tegyünk egy kevés szódabikarbónát a
tenyerünkbe együtt a kedvenc samponunkkal. Samponozzuk be a hajat
és jól öblítsük le. A szódabikarbóna segít eltávolítani a
maradék piszkot, így a haj tisztább és kezelhetőbb lesz.
10.
Tiszta hajkefék és fésűk
A
fényes hajhoz fontos a kefék és fésűk tisztán tartása is.
Áztatássa a fésűket és keféket 1 teáskanál szódabikarbóna
egy kis langyos víz keverékében.
11.
Készítsen fürdősót
1/2
csésze szódabikarbónát adjon a fürdővizbe, hogy semlegesítse a
savakat bőrén, és segítsen lemosni az olajat és az izzadságot.
Egyben pedig a bőrt nagyon puhává is varázsolja.
12.
Megnyugtatja a lábakat
Oldjon
fel 3 evőkanál szódabikarbónát egy edény meleg vízben, és
áztassa benne lábfejét, meg fogja nyugtatni lábait.
Takarítás
Takarítás
13.
Súrolószer készitése
A
biztonságos, hatékony fürdőszoba kád, csempe-és mosogató,
fényes fali csempe tisztitásához- szórjon szódabikarbónát egy
tiszta nedves szivacsra és dörzsölje vele a felületeket a
szokásos módon. Majd mossa le vizzel és törölje szárazra a
tisztitott feluleteket.
14.
Kézi edény és evőeszköz mosó
2
púpozott evőkanál szódabikarbónát adjunk hozzá mosószerünkhöz,
és az edényekről könnyebben fog leoldódni a zsir. A ráégett
ételeket a szódabikarbóna és vizes mosószer keverékében
áztassa, majd szivacsra szórt szódabikarbónával súrolja le.
15.
Szivacsok felfrissitéséhez
Áztassuk
az áporodott szagú szivacsot egy erős szódabikarbónás oldatba
(4 evőkanál szódabikarbónát feloldunk 1 liter meleg vízben).
16.
Tisztítsa meg a mikrohullámú sütőjét
Szódabikarbónát
szórjunk egy tiszta nedves szivacsra. Kiváló módja a gyengéd
tisztításnak és a mikroban soha nem hagy durva vegyi szagot.
Alaposan öblítse le vízzel.
17.
Ezüst evőeszközök tisztitására
Használjon
szódabikarbóna pasztát 3 rész szódabikarbóna, 1 rész vízből.
Dörzsölje át az ezüstöt tiszta ruhával vagy szivaccsal.
Alaposan öblítse le, és szárítsa meg őket mig csillogóvá nem
válnak.
18.
Tiszta kávé és tea edények
Kávé
és tea foltokhoz oldjon fel 1/4 csésze szódabikarbónát 1 liter
meleg vízben. A makacs foltokhoz egy éjszakán át való áztatást
javaslunk.
19.
Tisztítsa meg a sütőt
Szórjuk
szódabikarbónát a sütő aljára. Sprézzünk rá vizet, hogy a
szódabikarbóna benedvesedjen. Hagyjuk igy a sütőt éjszakára.
Reggelre a szódabikarbóna feloldja a szennyt, amit aztán
szivaccsal kitörölhetünk.
20.
A padló tisztitása
A
szennyeződést és piszkot el tudja távolitani a padlóról oly
módon, hogy 1/2 csésze szódabikarbónát egy vödör meleg vízzel
összekever és az így felmosott padló tiszta csillogó lesz. A
papucs jelek használja szódabikarbóna egy tiszta nedves
szivaccsal, majd öblítse le.
21.
Tiszta Bútorok
Tudta,
hogy a falakról és festett bútorokról szódabikarbónás nedves
szivaccsal dörzsölés nélkül, könnyedén tudja eltávolitani még
a zsirkréta nyomait is? Törölje át tiszta, száraz ruhával a
felületeket.
22.
Tiszta Zuhanyfüggönyök
Tisztítsa
és szagtalanítsa vinil zuhanyfüggönyeit úgy, hogy
szódabikarbónát tesz közvetlenül egy tiszta, nedves szivacsra
vagy kefére, és azzal áttörli függönyét. Majd öblítse le
tiszta vizzel azt.
23.
Folyékony mosószere hatásfokát növelheti
½
csésze szódabikarbónával a folyékony mosószer is keményebben
dolgozik. A jobb pH egyensúly a ruhákat tisztábbá, frissebbé, és
fényesebbé teszi.
24.
Finoman Tiszta Babaruha
A
babák bőre igényli a gyengéd tisztítószerek használatát, és
jó tudni, hogy a szag és foltok elleni harcban a szódabikarbóna
az első helyen áll. A makacs foltokhoz adjunk hozzá folyékony
mosószerünkhöz 1/2 csésze szódabikarbónát.
25.
Tiszta anyagpelenka
Oldjunk
fel ½ csésze szódabikarbónát, 2 liter vizben, és alaposan
áztassuk benne a pelenkákat egy éjszakán át. Folyt. köv. Tags
szódabikarbóna; tisztítás, dezodorálás, fogmosás
26.
Tiszta sport felszerelés
Használjon
szódabikarbóna oldatot (4 evőkanál szódabikarbóna, 1 liter
meleg víz) a tiszta és szagtalanított sportfelszerelésekért.
Szórjuk bele a szódabikarbónát és a tornaterem golftáska táskák
szagtalanítás, tiszta golf vasaló (karcolás nélkül őket!)
27.
Távolítsa el az olaj és zsírfoltokat
A
garázsból vagy a kocsibejáróról könnyen eltisztíthatja az
olajfoltokat úgy, hogy szódabikarbónát szór rájuk, aztán
nedves kefével megdörzsöli a felületet.
28.
Tiszta Elemek
A
szódabikarbónát arra is lehet használni, hogy semlegesítse az
akkumulátorsav okozta korróziókat az autókon, fűnyírókon,
stb. 3 rész szódabikarbóna és 1 rész víz alkalmazásával
egy nedves ruhával dörzsölje át a korrodálódott akkumulátor
pólusait. A tisztítás után lehet újra csatlakoztatni a
terminálokat, amiket érdemes áttörölni vazelinnel ,hogy a
jövőben ne érje őket korrózió.
29.
Tiszta autók
Az
autó, a lámpák, króm, ablakok, gumiabroncsok, vinil ülések és
a szőnyegek tisztításakor nem kell aggódni a nem kívánt
karcolásokért. Használjon szódabikarbóna oldatot, oldjon fel 1/4
csésze szódabikarbónát 1 liter meleg vízben. A makacs
foltok eltávolítására használjon szódabikarbónát nedves
szivacsra szórva.
Dezodorálás
Dezodorálás
30.
Szagtalanítás a hűtőben
Egy
nyitott doboz szódabikarbónát helyezzünk a hűtőszekrény
polcára hogy semlegesítse a szagokat.
31.
A vágódeszka szagtalanítása
Megszórjuk
a vágódeszkát szódabikarbónával, dörzsölés, öblítés.
32.
Kuka, bármilyen szeméttartó szagtalanítása
Szórjunk
szódabikarbónát szeméttartónk aljára, hogy a szemét szagát
sakkban tartsuk.
33.
Újrahasznosítható tartály szagtalanítása
Időszakonként
szódabikarbónás nedves szivaccsal törölje át a tartályt.
34.
Vízlefolyók szagtalanítása
A
mosogató és a kád lefolyóba öntsünk 1/2 csésze szódabikarbónát
és meleg csapvízzel mossuk le azt. Ez semlegesíti a lefolyóban
lévő szagokat. (Ez egy jó módja annak, hogy kidobja a hűtőből
visszavonult szódabikarbónát.) Vagy öntse le azt a csatornába.
35.
Szagtalanítsa és tisztítsa meg mosogatógépét.
Szagtalanításra
a mosogatógépet gyengéd tisztító mosási cikluson futtassa át,
tisztításra pedig használja a mosogatóanyaggal együtt.
36.
Vegye szagát szőnyegeinek
Bőségesen
megszórjuk a szőnyeget szódabikarbónával. Egész nap vagy egész
este hagyja rajta a szőnyegen a szódabikarbónát, Következő nap
ki kell porszívózni a szőnyeget.
37.
Vegye szagát porszívóinak
A
fenti módszert használva a szőnyeg, maga a porszívó is
szagtalanodik.
38.
Ruhásszekrények felfrissítésére is ajánlott
Tegyen
egy nyitott doboz szódabikarbónát a szekrénybe és az dezodorálja
ruháit.
39.
Autók szagtalanítására
A
szagok általában beleülnek az autó kárpitjába, szőnyegébe.
Várjunk 15 percet (vagy ennél hosszabb ideig erős szagok esetén),
és szívjuk fel porszívóval a szódabikarbónát.
40.
Macskadobozok szagtalanítására
Tegyünk
a doboz aljára szódabikarbónát, majd töltse ki a szokásos módon
az almot.
41.
Háziállatok ágyának tisztántartására
Bőkezűen
szórjuk a szódabikarbónát az ágyra, 15 percet kell várni (vagy
ennél hosszabb ideig erősebb szagok esetén), majd porszívózzuk
ki.
42.
Edzőcipők szagtalanítására
Szódabikarbónát
a cipőkbe szórva a szagok semlegesítődnek. Rázza ki cipőiből
azt mielőtt használná őket.
43.
Ágynemű frissítésre
1/2
csésze szódabikarbónát adjunk a mosóporhoz, frissebb, tisztább
lepedőket és a törülközőket kapunk.
44.
A plüssállatok tisztítására is kiváló
Tartsa
a kedvenc játékokat tisztán, száraz szódabikarbónával
bedörzsölve azokat majd 15 perc után rázza ki őket.
45.
Kempingezésnél elengedhetetlen kísérőtárs Csodaszer
mosogatásnál, kéztisztításnál, dezodor, fogkrém, tüzoltó és
sok más.
46.
Tűzoltásra is alkalmazható.
A
szódabikarbóna segíthet a kezdeti kisebb konyhai tüzek
megfékezésében, mert felhevítve szén-dioxidot bocsát ki amely
segít elfojtani a lángokat.
47.
Gyümölcs és zöldség tisztító
Bármilyen
koszt jól leradíroz a friss gyümölcsökről és zöldségekről.
Egy tiszta nedves szódabikarbónás törlőruhával, dörzsölje át
és öblítse le azokat.
OK,
itt van hát az én 47 féle javaslatom, ha valakinek van más
ötlete, kommentálja.
Így készítsünk házi vajat
A
kereskedelmi forgalomban is megtalálható hamisított vaj
disznózsírt, marhafaggyút, halolajt vagy akár
petróleumszármazékot is tartalmazhat.
A
vajhoz ráadásul nagyon zsíros tejszín is szükséges, és ha nem
a megfelelő helyről vásároljuk, könnyen meglepetésekben lehet
részünk annak összetevőit illetően – hívja fel a figyelmet
Gheorghe Mencinicopschi táplálkozási szakértő.
Szerinte
ugyanis a tejszínt nagyon egyszerű hamisítani liszt, zselé,
aludttej, tojásfehérje, kréta vagy gipsz felhasználásával.
Ugyanez ráadásul a vaj kapcsán is elmondható, amit a legjobban
állati vagy növényi zsírok hozzáadásával lehet hamisítani.
Azonban,
ha házilag készítünk vajat, megszabadulhatunk attól a
dilemmától, hogy a boltban vásárolt termék mennyire eredeti. A
művelet csak 15 percet vesz igénybe. Mindössze egy 32 százalékos
vagy annál magasabb zsírtartalmú tejfölre van szükségünk,
amelyet konyhai robottal addig keverünk, amíg szétválik a zsír
és a savó. A savót áttöltjük egy másik edénybe és 2-3 kanál
forró vizet adunk hozzá. Addig keverjük, amíg sima nem lesz, majd
ízlés szerint fűszerezzük.
Az
eljárás az alábbi videón látható:
Cum se face untul de casa
Filantropikum
- Ne dobd el, inkább hasznosítsd újra a tojáshéjat!
Használj
ki minden egyes megvásárolt tojást, száz százalékban! A
tojásnak ugyanis nemcsak a fehérje és a sárgája jó – ez az
egyetlen élelem, amelynek a „csomagolása” is felhasználható.
1. Természetes trágya a talajnak
A
tojások héja, főként azoké, amelyek „nyugodt”, ökologikus
környezetben nevelt tyúkoktól származnak, tele van kalciummal és
egyéb ásványi anyagokkal, amelyek hozzásegítik a talajt ahhoz,
hogy termékenyebb legyen. Zúzd össze, és szórd meg a cserepes
virágaid földjét vele, illetve elkeverheted a kapott szemcsés
anyagot a virágfölddel, amelybe majd a növények kerülnek.
Ugyanakkor természetes rovarirtóként is hat, mivelhogy a benne
lévő hatóanyagok által távol tartja a kártékony állatkákat a
növényeidtől.
2. Eltünteti a foltokat a kerámiáról
Tégy
összetört tojáshéjat a teás- vagy kávéscsészédbe, engedd fel
vízzel, és hagyd egy éjszakán át hatni. Reggel, amikor kimosod,
a makacs szennyeződések eltűnnek a kerámia felületéről.
Hasonló célból lehet használni a virágvázák belsejének a
megtisztításához, illetve sorlóporként egyes edények
kimosásához, amelyek makacsul ellenállnak a megszokott mosogatási
módszereknek. Továbbá, azt mondják, az eldugult vízvezetékekkel
is csodát művel.
3. Általa jobb kávét kortyolhatsz
Amennyiben
tojáshéjat teszel a kávéfőződ filterébe, jobb aromájú kávét
kortyolhatsz reggelente! Akik kipróbálták azt állítják, a
tojáshéj elveszi a kávé keserű ízét, így intenzívebbé válik
annak valódi aromája.
4. Kiscserepek az elvetett magvaknak
A
tojáshéjat remek kiscserepekké alakíthatod, amelyekbe
paradicsommagot, aromás fűszermagvakat vethetsz. Amikor azok
kihajtanak, tojáshéjjal együtt kiültetheted őket a kertbe,
ugyanis ahogy a növény fejlődik, a héj alatta összetörik, és
mivel az kiváló táplálékot biztosít a talajnak, a palánta
jobban fejlődik tőle majd.
5. Szépségápolási készítmények alapanyaga
Mozsárban
zúzd össze egy tojás héját, és adj hozzá habbá vert
tojásfehérjét. Ez a keverék tökéletes arc- és bőrápoló,
bőrradír. Ha az összetört tojáshéjat pár napra almaecetbe
áztatod, illetve feloldod, a kapott készítmény jól orvosolja az
enyhe bőrirritációkat is.
6. Ötletes csomagolás édességek számára
Ha
vagy annyira ügyes, hogy képes vagy apró lyukon keresztül is
kipréselni a tojásból a belsejét, mint ahogyan azt a húsvéti
tojásoknál szokták a kézművesek, a kis hézagon csokoládét
vagy zselét tölthetsz a héj által határolt üregbe. Amikor az
édesség megszilárdul, meglepetésként szolgálhatod fel a
„tojást” a gyerekeknek vagy a vendégeidnek!
Készíts magadnak vegyszermentes fogkrémet!
Sokat
hallani a bolti fogkrémek káros összetevőiről, illetve a bennük
lévő fluorid hatásáról a szervezetre. Szeretnénk egy kis
segítséget nyújtani azoknak, akik nem tudják, hogy mivel
helyettesíthetnék a vegyszerdús fogkrémeket. Az alábbiakban
rendkívül egyszerűen elkészíthető receptek találhatóak,
felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.
A hozzávalók szinte minden háztartásban fellelhetőek, vagy gyógyszertárból beszerezhetőek. A receptek irányadóak, mindenki kikísérletezheti a saját ízlésének megfelelő összetételű, állagú, ízű fogkrémjét.
A hozzávalók szinte minden háztartásban fellelhetőek, vagy gyógyszertárból beszerezhetőek. A receptek irányadóak, mindenki kikísérletezheti a saját ízlésének megfelelő összetételű, állagú, ízű fogkrémjét.
Egy
újabb lépés a tudatosság felé!
Édes-Mentolos
fogkrém
Hozzávalók:
2 evőkanál kókusz olaj
3 evőkanál szódabikarbóna
egy kevés sztevia por (vagy xylitol)
10-15 csepp borsmenta olaj
A
hozzávalókat alaposan keverjük össze, tegyük egy kis edénybe.
***************
Fogkrém
alaprecept
Hozzávalók:
3
tk. kaolin
1 tk. szódabikarbóna
1 tk. tengeri só
3-4 tk. glicerin
1-2 tk kókusz olaj (opcionális)
10 csepp borsmenta olaj
10 csepp ánizs olaj
5 csepp teafa olaj
1 tk. szódabikarbóna
1 tk. tengeri só
3-4 tk. glicerin
1-2 tk kókusz olaj (opcionális)
10 csepp borsmenta olaj
10 csepp ánizs olaj
5 csepp teafa olaj
A
hozzávalókat alaposan keverjük össze, tegyük egy kis edénybe.
***************
Szegfűszeges
fogkrém
Hozzávalók:
4
csapott ek. kaolin (gyógyszertárból) – helyettesíthető az
élettani szempontból hasznosabb hektorittal vagy zeolittal is
2 csapott ek. szódabikarbóna
1 csapott tk. finomra őrölt Himalája só
1 tk. kókuszvaj
2-4 csepp szegfűszeg illóolaj (vagy ízlés szerint borsmenta, zsálya, bazsalikom, ánizs, teafa, grapefruit, citrom, édes narancs, fahéj, mirha – vagy ezek keveréke)
4-5 evőkanál desztillált víz (amennyit felvesz, hogy közepesen lágy krém legyen)
2 csapott ek. szódabikarbóna
1 csapott tk. finomra őrölt Himalája só
1 tk. kókuszvaj
2-4 csepp szegfűszeg illóolaj (vagy ízlés szerint borsmenta, zsálya, bazsalikom, ánizs, teafa, grapefruit, citrom, édes narancs, fahéj, mirha – vagy ezek keveréke)
4-5 evőkanál desztillált víz (amennyit felvesz, hogy közepesen lágy krém legyen)
Az
egészet jó krémesre kikeverjük, betöltjük a tégelybe és
használható. A végleges állagát másnapra éri el. A
receptben megadott mennyiség egy 60 ml-es tégelyre való adag.
***************
Propoliszos
fogkrém
Hozzávalók:
3 kk. szódabikarbonát
3 kk. kaolin (fehéragyag)
1 kk. előzőleg kávéőrlőn finomra porított szicíliai tengeri só
3-4 kk. glicerin
30 csepp alkoholban oldott propolisz
Ezekkel az anyagokkal alaposan pasztává dolgozzuk a porokat.
Cseppentünk még hozzá:
9-10 csepp illóolajat kedved szerint.
Az
összetevőket alaposan dolgozzuk egybe. Alkohollal fertőtlenített
üveg, vagy műanyag tégelyben tároljuk. Tetszés szerint őrölt
szárított herbákkal is kiegészíthetjük a pasztát.
***************
Borsmenta
fogkrém
Hozzávalók:
6 evőkanál szódabikarbóna
1/4 kávéskanálnyi só
4 evőkanálnyi glicerin
15 csepp borsmenta kivonat vagy illóolaj
Alaposan
keverjük össze az alapanyagokat, mindaddig, amíg fogkrémsűrűségű
masszát kapunk. Tégelyben tároljuk, és lehetőleg a
hűtőszekrényben. Meglepő, hogy mennyire friss és tiszta érzést
tapasztalhatunk használata során.
***************
Mosódió
fogkrém
Hozzávalók:
5 tk. szódabikarbóna
5-6 mosódióból készült főzet
5 tk növényi glicerin
10 csepp tiszta menta, fodormenta olaj
5 csepp teafaolaj
Legjobb,
ha előkészítjük a folyékony mosódiót. Az elkészítéséhez
törjünk össze 50 gramm mosódiót és forraljuk fel 8 dl vízben.
Forraljuk 20 percig, és kész is a folyékony mosódió.
Ajánlott egy csipetnyi sót hozzáadni a fertőtlenítő hatása miatt.
A glicerin adagolásával lehet a fogkrém állagot elérni.
Alaposan össze kell keverni az összetevőket.
Ajánlott egy csipetnyi sót hozzáadni a fertőtlenítő hatása miatt.
A glicerin adagolásával lehet a fogkrém állagot elérni.
Alaposan össze kell keverni az összetevőket.
***************
Gyerekfogkrém
Hozzávalók:
2 ek. kókuszolaj (antibakteriális hatású)
3 csepp bio édes narancs illóolaj (gyulladáscsökkentő, gombaölő, antibakteriális hatású)
2 csepp bio teafa illóolaj (fogakra tapadt lerakódás ellen, antiszeptikus hatású)
2 csepp grapefruit illóolaj (szájpenész, gombás fertőzés, rossz lehelet, szuvasodás, fogkő, fogínygyulladás ellen)
A
felolvasztott (op.=24C) kókuszolajba tegyük bele a fenti
hozzávalókat, majd jól keverjük el. Az illóolajok miatt tartsuk
a keveréket egy zárt szelencében. Nyáron a kókuszolaj alacsony
olvadáspontja miatt folyékony.
A magyar gyomor étke
A
téli megbetegedések időszakában gyakran előkerülnek a jól
bevált, házi gyógymódok. Mi magyarok szerencsés helyzetben
vagyunk ezen a téren, két olyan jelképünkké vált növényünk
is van, ami ilyenkor segíthet. A paprikát nem nehéz kitalálni, de
mi lehet a másik?
Napjainkra
központi témává vált az egészség. Nincsen tévézés percekig
tartó gyógyszerreklám nélkül, az alternatív gyógymódok iránt
érdeklődőkre pedig csak úgy zúdulnak a különféle
csodaszerekről szóló ismertetők, a tutibiztos népi praktikák.
Nehéznek tűnik eldönteni, hogy melyiket válasszuk, ám jó
kiindulópontot adhat, ha egyszerűen csak odafigyelünk a
természetre. Ha az évszaknak megfelelően eszünk, könnyedén
hozzájuthatunk az immunrendszer megerősítéséhez elengedhetetlen
vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz. Tavasszal és nyáron persze
ez egyszerűbbnek tűnik ez, hiszen sokféle zöldség és gyümölcs
terem ilyenkor, ám télen sem kell panaszkodnunk.
A
címernövény
A
pirospaprika mára elválaszthatatlan lett a magyar konyhától, de
sok időnek kellett eltenie ahhoz, hogy ez így legyen. Más amerikai
eredetű zöldségfélékhez hasonlóan, évszázadokig nem épült
be táplálkozásunkba, eleinte nemesi udvarok dísznövényeként
ismerték. Majd a szegedi szerzetesek – hatását felismerve –
elkezdték reuma, hideglelés és megfázás ellen használni, s
mivel hatásos szernek bizonyult és olcsóbb volt a borsnál, hamar
elterjedt a parasztság körében. A magyar konyha kedvence tehát
gyógyszerként indult hódító útjára és csak a 19. században
vált kihagyhatatlanná ételeinkből.
Ha
tudni akarjuk, hogy mit ettek előtte őseink, érdemes fellapoznunk
Lippay János jezsuita szerzetes kertészeti munkáit. A 17.
századi Pozsonyi
kertben
a következőket írja: „Ez
a Magyaroknál olly közönséges palánta, hogy alig élhet az
szegény ember annélkül. Sőt, a savanyú káposztát még az
eleinktől maradott névvel Magyarország tzímerének szokták
nevezni.” Lippay
igazat mond, régi szakácskönyveinkben, főúri
visszaemlékezéseinkben, lakomasorainkban hemzsegnek a káposztás
ételek. Minden társadalmi réteg ette, minden formában. A 17. sz.
„szendvicse” is ez volt, a hosszú utazásra ekkoriban még
nem kenyérszeletre tett, abba szeliden belenyomódó, a
kenyérbélben sötétre égett prézliszemekkel tarkított
zsírfoltokat hagyó rántott húst vagy fasírtot vittek: a
kocsin „az
első ülésben való párnazsák alatt rendszerént az […]
pokrócok volt, azon hátul az fazék káposzta” – emlékszik
vissza Apor Péter. (Szintén ő írja azt is, hogy „amint
most levest esznek elsõben, akkor fõtt sós káposzta vala.”)
A
savanyú káposzta jó választás volt és jó választás ma is,
hiszen csak úgy hemzseg az egészséget óvó összetevőkben. Sok
benne a C-vitamin és tartalmaz mustárolajat, ami szintén jó a
fertőzések ellen. Az ásványi anyagok közül foszfor, kalcium,
kálium, magnézium és nátrium található benne, magas víztartalma
(92,5 g/100 g) pedig a kiszáradástól is óv. Az erjedésekor
keletkező tejsavbaktériumok segítenek helyreállítani a
bélflórának a stressz, a helytelen táplálkozás, a hasmenéssel
járó fertőzések és a gyógyszerek miatt felborult egyensúlyát.
Emellett jelentős mennyiségű rostot is találunk benne, ami
tisztító hatású.
A
káposzta tisztítása
Igaz
tehát, amit 17. században élt Apor mondott: „a
káposztánál magyar gyomorhoz illendőbb étket nem tartának a
régi időben.”
A szükségletet valahonnan fedezni kellett: a Nyírség, a Rétköz,
a Hajdúság és a Mátyusföld is káposztáskertjeiről volt
nevezetes egykor. Utóbbi vidékről ősszel hajókkal szállítottak
Vác és Pest piacaira, savanyított változatát pedig Pozsony,
Bécs, Brünn és Prága lakosai is vásárolták. (E zöldség
termesztése olyannyira összeforrt a mátyusföldiek életével,
hogy még az 1947. évi kitelepítés után is folytatták, immár
Békés megyében.)
A
káposzta termesztése
A
savanyítás
Mint
láthattuk, a savanyú káposzta véd a téli legyengülés ellen. A
természet tökéletességét mutatja, hogy éppen ilyenkor van
szezonja: a salátaként használt vagy szendvics mellé járó
paradicsom, paprika, uborka hiányát éppen ezzel a növénnyel
pótolhatjuk ilyenkor. A felsorolt zöldségekhez hasonlóan nyersen
a legjobb enni, hiszen a benne található C-vitamin hőérzékeny –
erre oda kell figyelni a C-vitaminban szintén gazdag csipkebogyó és
a bogyós gyümölcsök esetén is, ezért teát ne forrázással,
hanem áztatással készítsünk belőlük.
Ha
tehát a legjobb hatást akarjuk elérni, savanyítva vagy kovászolva
együk a káposztát. Utóbbi ma már nem olyan elterjedt, pedig
ahogy nyáron az uborkát, úgy télen a káposztát ették így.
Persze ehhez szükség van kovászra is, ami most már kevés
háztartásban található meg, hiszen az otthoni kenyérsütés
sajnos nem gyakori, az élelmiszeripar pedig tömegnövelőkkel,
ízfokozókkal és egyéb kemikáliákkal helyettesíti az élő
kovászt. Nem nehéz elkészíteni. 3 evőkanál búzalisztet
keverjünk el 3 evőkanál langyos vízzel és tegyük egy befőttes
üvegbe vagy egy zárható tetejű edénybe. Zárjuk le és melegebb
helyen hagyjuk állni 48 órát. Ezután adjunk a keverékhez, ismét
3 evőkanál lisztet és 3 evőkanál langyos vizet, lezárva hagyjuk
állni újabb 24 órát. Végül 5 evőkanál lisztet és 1 dl
langyos vizet adunk hozzá, majd egy napi pihentetés után
használhatjuk. (Később mindig annyi liszttel és vízzel pótoljuk,
amennyit elvettünk belőle.) Ha ez megvan, Rézi néni 1876-ban
megjelent szakácskönyvének receptje sem okozhat gondot: „A
káposztát gyaluld meg és tedd fazékba; áztass meg langyos vízben
kovászt, öntsd ezt a káposztára, töltsd meg a fazekat sós
vízzel és tedd meleg helyre, hogy megsavanyodjék. Ha a kovász nem
volna, szórj a káposztára egy marék lisztet és leforrázva tedd
félre.”
A
káposzta savanyításához készülve
Csodaszer
a tányéron
Akkor
sincs gond, ha nyersen már unjuk, amíg nem főzzük szét, addig
nem tűnik el teljesen belőle a vitamin. Németh Zsuzsána 1835–ben
Kassán kiadott szakácskönyvében olvasható a tőkehallal készült
savanyú káposzta receptje, ami bármilyen hallal, ikrával,
szárnyassal vagy más húsfélével működik: „A savanyú
káposztát vízben lágyra főzik. Ezután egy darab lúdzsírt
felolvasztaank, lisztet hagymával megpirítanak, a savanyú
káposztát apróra vagdalt kaporral beleteszik. Ezalatt a tőkehalat
megfőzik, szétszedik, vajjal és zsemlyemorzsával pároltatják,
végre savanyú tejfölt öntenek reá. Ha tálalnak, középre jön
a káposzta, körülötte a hal.”
Bogos
Zsuzsanna
(Képek:
Boross Marietta felvételei, Magyar Néprajzi Múzeum)
Sokszínű
vidék - Békebeli idők útmutatásai a ma emberének
Ma
már igen nehéz elképzelni az életet áram nélkül, pedig ahhoz,
hogy egész évben minőségi és tartós élelmiszerekhez jussunk
nem kell villamos energia.
A
régi paraszti világban a tanyákon villany
nélkül is
remekül megoldották az élelmiszerek tárolását, tartósítását.
A pincék, vermek, kamrák, ásott kutak tökéletes helyek voltak
arra, hogy tiszta és biztonságos környezetet nyújtsanak a család
élelmének. Ezek a technikák ma is tökéletesen működnek, sőt
jóval olcsóbban képesek biztosítani az évi szükséglethez való
alapanyagokat.
Sajnos
napjainkban hetek, hónapok telnek el mire egy élelmiszer a
fogyasztó asztalára kerül, közben pedig rengeteg energiára és
tartósítószerre van szükség ahhoz, hogy ezek az élelmiszerek
még ennyi idő után is fogyaszthatóak legyenek. A régi falusi
világban azonban sokkal több friss zöldséget, gyümölcsöt, húst
fogyasztottak őseink. Az állatok húsát vágás után azonnal
fogyasztották, vagy természetes eljárásokkal tartósították. A
tejtermékeket frissen vagy savanyítva fogyasztották. A
zöldségeket, gyümölcsöket szezonálisan vagy téli fajtákat
termesztve pincékben tárolva gyűjtötték.
Az
ügyes háziasszony télen is ugyanolyan változatosan főz, mint
nyáron. Ehhez azonban, már egész évben érdemes gyűjtögetni a
hozzávalókat. A főzeléknövények téli eltartása azok
természetétől függ. Másként kezeljük a káposztaféléket, a
gyökérféléket vagy a többi főzeléknövényt. A gyümölcsfélék
pedig fajtától függően nyersen, vagy tartósítva is
betárolhatóak.
A gyökérféléket,
a sárgarépát, petrezselymet, paszternákot, céklarépát,
cukorrépát, stb. pincében
és homokban tárolhatjuk.
A hagymaféléket koszorúba
kötve szellős helyen fölaggatjuk, vagy pedig szellős hűvös
helyen kosárban vagy kiteregetve tároljuk. A konyhadíszként
felakasztott fokhagymafüzér bár igen dekoratív, de hamar
tönkremegy, a hagymagerezdek kiszáradhatnak, vagy megromolhatnak.
Ezért érdemes azokat tartósítani télire. Ez történhet olajba,
sóba, ecetes páclébe rakva, de gyógyászati célból még mézben
is tárolhatjuk. Azok a vöröshagymák melyeket nem fagymentes
helyen tárolunk, miután megfagytak még nem mennek tönkre. Ugyan
is abban az esetben, ha nem nyúlunk hozzájuk, miután kiengedtek
visszanyerik eredeti állapotukat, és újból fogyaszthatóak
lesznek.
A burgonyát
faluhelyen elvermelik,
és időközönként onnan vesznek belőle a konyhára. Eltárolható
még szellős éléskamrákban, vagy pincében raktározva is. Ha a
burgonya csírásodni kezd, vagyis kihajt, a száracskákat
letördeljük. Így még tovább eltartható.
A káposztaféléket, fejes káposzta, vöröskáposzta, kelkáposzta, karalábé, karfiol, fagymentes, szellős helyen egymás mellé sorba rakjuk. Tanácsos a fejeket szalmával, vékony homokréteggel vagy zsákokkal beborítani, hogy a fagy kárt ne tegyen bennük.
A káposztaféléket, fejes káposzta, vöröskáposzta, kelkáposzta, karalábé, karfiol, fagymentes, szellős helyen egymás mellé sorba rakjuk. Tanácsos a fejeket szalmával, vékony homokréteggel vagy zsákokkal beborítani, hogy a fagy kárt ne tegyen bennük.
Savanyítás
A
savanyított fejes
káposzta az
egyik legegészségesebb népi eledelünk. A savanyításra a
legalkalmasabb a téli, sűrű belsejű káposzta, amit késő ősszel
szüretelünk, és pincébe tárolunk. A savanyításhoz nem kell
csupán só, ízesítéshez pedig tetszés szerint egy kis köménymag,
bors, babérlevél. A savanyítás úgy
történik, hogy az egészséges fejeket a káposztagyalun
legyaluljuk, a savanyításra alkalmas hordóban lenyomkodjuk
(megsózzuk, fűszerezzük), majd valami nehéz tárgyal, kővel
összesajtoljuk. A káposzta a só miatt levet ereszt, amelyben
szépen összeérik és megsavanyodik.
Nyáron
főleg uborkát,
és káposztát savanyíthatunk, melyhez kenyeret vagy burgonyát
használunk, sóval, kaporral ízesítve, ez a kovászos uborka,
melyet miután megsavanyodott azonnal fogyaszthatunk. A kovászos
uborka télire is eláll, ha a savanyító levébe nem rakunk
kenyeret vagy burgonyát, hanem csak a sós kapros vízben hagyjuk
árnyékos helyen megforrni. Mikor letisztul az uborkán lévő víz,
bevisszük a kamrába. Az így tartósított uborka sokkal tovább
eláll, mint a kenyérrel vagy burgonyával savanyított.
Szárazon
való eltevés
A
nyersen való eltevés mellett a főzelék növények egy részét
szárazon is eltehetjük. A bab, borsó, lencse kiválóan eltartható
száraz körülmények között. Tárolásukra a legalkalmasabb, ha
vászonzacskókba töltjük, melyekben jól szellőznek. A zacskókat
a következő években is használhatjuk, nem kell új tároló
alkalmatosságokat vennünk.
A tököt szellős
pincébe polcokra rakva jól eltarthatjuk. Ügyeljünk azonban arra,
hogy egymással ne érintkezzenek, mert akkor hamarabb penészednek.
Régen az eltárolt dinkatököt, vagy más néven sütőtököt,
kemencében sütötték meg, és így fogyasztották. A téli hónapok
egyik legkedveltebb vitaminforrása, és csemegéje volt. A
marhatököt a kukoricás góré alatt, vagy az istállóban,
szalmával letakarva tárolták, és folyamatosan etették a
jószágokkal.
A
legegészségesebb, ha friss gyümölcsöt rakunk el télre. A
gyümölcsök azonban nem egyformán alkalmasak a téli eltevésre.
Legtovább eltartható
a téli alma- és körtefélék,
ha azokat kézzel szedjük le a fáról és utána azonnal papírosba
göngyöljük, majd szellős kamrában polcokra helyezzük. A szőlőt
is elég sokáig eltarthatjuk, ha a fürtöket a hegyükön
összekötjük és a hegyükkel fölfelé akasztjuk föl. A diót,
mogyorót, mandulát előbb jól kiszárítjuk, hogy meg ne
penészedjen, és csak azután tesszük vászonzacskókba vagy kisebb
ládákba.
Aszalás
Leggyakrabban
gyümölcsöket aszaltak a
tanyákon, főleg szilvát, meggyet és almát raktak a párszárítóra.
Kevesen
tudják, de a hüvelyes növények is elállnak aszalva. A szép
gyenge, hosszú csövű hártyátlan zöld paszulyt például, ha
felforraljuk sós vízben, és aszalódeszkára tesszük, az erős
napfényre téve hamar megszárad. Esős időben akár kemencében,
vagy a főzés utáni még meleg tűzhelyen is száríthatjuk. Miután
megszáradt vászonzacskóban, szellős helyre akasztva sokáig
eláll. Télen ugyan úgy kell megfőzni, mint ha friss, nyári zöld
paszulyt készítenénk.
A
zöldborsót is megaszalhatjuk, azonban ehhez használjunk egy kis
cukrot is. A kifejtett zöldborsót egy lábosban cukros vízben
felfőzzük. Literenként egy evőkanál kristálycukrot hozzáadva,
kevergessük addig, amíg a nedvessége elpárolog, és a cukor jól
bevonja. Terítsük szét egy tálcán, és rakjuk ki a tűző napra,
vagy langyos sütőbe, úgy hogy a sütő ajtaját ne csukjuk be.
Mikor teljesen megszáradt, vászonzacskóban taroljuk szellős
helyen. Mielőtt felhasználnánk, mossuk meg és egy órára
áztassuk hideg vízbe, mikor már jól megdagadt, úgy készítjük
el mint a friss zöldborsót.
Szárítás
A
sárgarépát, petrezselyemgyökeret, pasztinákot, zellert
megtisztítjuk, sósvízben átmossuk, majd vékony hasábokra vágva
erős fehér cérnára felfűzzük, és szellős, napos helyre
akasztjuk száradni. A petrezselyem- és zeller zöld, friss kapor,
szárítva sokáig eltartható. A mosott, lecsurgatott szálakat kis
csomókba kötve szellős, meleg helyre akasztjuk. Napra ne tegyük,
mert zöld színük kifakul. Ha megszáradt, morzsoljuk le a szárról,
tegyük jól záródó dobozba, hogy megőrizze az aromáját. A
paprikát többnyire felfűzve és napos helyen szárították.
Sóban
tartósítás
Tartósításra
kiválóan alkalmas a só is. A kapor, tök, paprika, snidling,
zeller, idényzöldségek lereszelve, együtt vagy külön-külön is
elkészíthetők sóban tartósított zöldségkeveréknek. A
zöldségeket általában 5:1 arányban keverjük össze a sóval,
tehát 10 dkg növényhez 2-2,5 dkg sót adjunk, és szükség
szerint ennek arányában növeljük az adagot. Kisüvegekbe
szorosan betömjük, a tetejére is sót hintünk, lekötjük, és
hűvös helyre rakjuk.
Mésszel
tartósítás
A
tanyavilágban a mésznek rendkívül sokrétű felhasználási
területe volt. A házak falát minden évben meszelték, ezzel
fertőtlenítették, és újították fel az épületeket.
Mészréteggel bevonva tojást, és dinnyét is tartósítottak. A
régi parasztdinnyéket jó sűrűre kevert mésszel több rétegben
bekenték, majd fa rudakra rakták. Így még februárban is tudtak
belőle enni. A ma is kapható dinnyék azonban már nem állnak el
februárig, a mai fajták a tapasztalatok szerint már csak
novemberig tartósíthatók ezzel a módszerrel. A tojások is régen
egész Húsvétig elálltak mészréteggel bevonva és gabonával
befedve. Ma már ez a módszer teljesen a feledésbe merült.
Befőzés
Egyes
növényeknek a levét kisajtolták és így tették el
télire. A paradicsomot például,
addig főzzük, amíg egészen szétfő. Mikor megpuhult áttörjük
egy paradicsompasszírozón vagy tésztaszűrőn, és ismét
fölforraljuk, és azonnal melegében tiszta üvegekbe rakjuk. Régen
az üveg szájára fölhasított kolbászbél darabkát húztak, majd
pokrócok közé tették. A porkóc alatt a kolbászbél az üveg
szájára teljesen rászáradt, az üvegben pedig a paradicsom
fölforrt. Ezzel az eljárással megtakarították a nehézkes
kötözést, és a körülményes gőzölést. Ma már jól záródó
üvegekbe rakjuk, vagy celofánnal zárjuk le az üvegeket,
dunsztolás előtt.
A
gyümölcsöket egészben vagy felszeletelve, cukorral vagy a nélkül
tartósították. A szilvalekvárhoz például nem kell, hogy cukrot
is keverjünk, az üstben. A felfőzött szilvák cukor
nélkül is tökéletesen elállnak. A szilkékbe töltött
lekvárt volt, amikor még berakták a kemencébe és még egyszer
átsütötték, hogy a szilke tetején képződjön egy szárazabb
réteg is amely jól lezárta az edényben lévő gyümölcs
főzetet.A barackot,
körtét főleg
cukorral tartósították. Az üvegeket lezárták rugószárral,
vagy hólyagpapírossal (celofánnal). A lezárt üvegeket nagyobb
edénybe tették, és kigőzölték. A gőzölést 3-4 nap múlva
tanácsos volt megismételni, hogy az edényben maradt
penészgombacsírák mind elpusztuljanak. A málnából mindig
készítettek szörpöt, melyet a kamrában a polcon tároltak. A
hulladék gyümölcsökből pedig házi ecet készült.
Bor-
és pálinkakészítés
A
gyümölcsök aszalása nem volt mindenütt jellemző, sokkal inkább
a cefrébe szedték össze a fákról lehullott
terményeket. Pálinkát főzettek
a gyümölcsökből, melyet vesszővel bekötött üvegekben
tároltak. Az Alföldön a futóhomok megkötésére, a nyugati
országrészben pedig a dombok, hegyek oldalában szőlőt
telepítettek, ebből bort készítettek őseink.
Tészták
készítése
A
lisztet a malomban őröltették, melyből frissen készült
tésztákat, és száraztésztát is készítettek. A leggyakoribb
száraztészta a tarhonya volt, melyet lisztből, vízből, és
tojásból gyúrtak. Az így elkészített, napon szárított tésztát
vászonzacskóban a kamrában tárolták. Őrölt pirospaprikával,
krumplival elkészítve a csikósok, juhászok, kubikosok kedvenc
eledele volt.
Szappanfőzés
"Minden
tanyában összegyűlt annyi zsiradék, hogy érdemes volt kifőzni
szappannak. A zsiradékot a padláson tartott zsírosbödönbe
gyűjtötték. Nem érdemes takargatni, mert a penészes zsiradékból
kevesebb és rosszabb szappan fő. Minden évben József-nap táján
— amikor alkalmas volt az idő — kifőzték a szappant."
(Nagy Gy.)
A
tej és termékei
A
tejet az ember sokféle alakban dolgozza és használja föl. A
szakemberek néha túlzott óvatosságra intenek bennünket, a friss
tejjel kapcsolatban, amiben van igazság is, azonban az egészséges
állat tőgyének mirigyállományában képződött tej sterilnek
mondható, és csupán
a tőgyön lévő baktériumok lehetnek veszélyesek az emberre.
Mivel a tej szobahőmérsékleten viszonylag gyorsan savanyodik,
ezért érdemes a tejet felforralni. A forralt tej mindig tovább
eltartható, mint a forralatlan.
A friss
tejet, ha hűvösebb helyen nyugodtan állni hagyjuk, zsírja a
felszínén összegyülemlik; ez a tejszín. Ha
1-2 napig nyugodtan és mérsékelt meleg helyen hagyjuk állni,
akkor a levegőből a tejbe került baktériumok munkája révén a
tej megalvad és kellemesen savanyú ízűvé válik. Ez az
aludttej. Az
aludttej tetején
összegyülemlett tejfölt a gazdasszony összegyűjti, és ebből
készíti a vajat. A tejfölt a köpülőben megköpülik, vagyis a
tejfölben lévő zsírrészecskéket az író-tól elválasztják.
Az író kellemes ital, melyet a gazdasszony a szopós borjúknak,
malacoknak ad. A túró szintén az aludttejből készül, melyet
gyengén melegítünk, majd vászonzacskóba kötjük, így a benne
lévő savót kicsurgatjuk. A túrót nem csak frissen fogyasztották,
hanem szárították is, ez volt a gömölye vagy más néven
gomolyatúró. A lecsöpögött túróból tenyérnyi golyókat
formáltak, melyet ízesítettek, volt hogy füstöltek is. A kis
gömböket aztán felrakták a veranda tetejének gerendájára és
napokig ott szárították. Mikor kiszáradt, tésztákra reszelték,
és így fogyasztották.
Sajthoz való
tejet régen nem a boltban kapható oltóval altatták. A szopós
borjú gyomorfalából nyert oltóval keverték össze a tejet, és
az ott lévő baktériumoktól alvadt meg. Megalvadáskor a tejből a
sajtanyag kiválik, melyet sóval összekevernek, formákba öntik,
préselik, majd 4-6 hétig érni hagyják. A sajt likacsai a sajt
érését elősegítő baktériumok lélegzésekor keletkező
gázoknak a helye. Ma már inkább ecetet, vagy a boltban kapható
oltóanyagot használnak a sajt házi előállításához. Készíthető
még joghurt édestejből,
vagy kefír savanyútejből is.
Húsok
A
régi falusi világban a húsokat sok esetben frissen vágva
fogyasztották. Így jóval kevesebb volt a feleslegesen
felhalmozódott élelmiszer. A tanyákon tartottak, a baromfik közül:
tyúkokat, gyöngyösöket, libákat, pulykákat, galambokat,
kacsákat. A nagyobb testű állatok közül pedig disznókat,
szarvasmarhákat, bivalyokat, juhokat, kecskéket, lovakat. Régen az
ásott kutakban hűtötték az élelmiszereket. Az elkészült
pörköltet, vagy paprikást azért, hogy ne romoljon meg, egy
edénybe rakva leengedték a víz felszíne fölé. Néha az is
előfordult, hogy mikor fel akarták húzni a lábast, az véletlenül
beleborult a kútba. Ilyenkor a kút teljes vizét ki kellet
meregetni, ami egy idő után újból tiszta vízzel pótlódott.
A
disznóvágások késő ősszel vagy télen voltak, mikor már
kevesebb légy volt az udvaron, és a hideg miatt nem romlott meg
olyan gyorsan a hús. Egy hízóból nagyon sokféle élelmiszert
készítettek. A frissen sült húsokat zsírral leöntve egy
lábosban tárolták. A feldolgozott, füstölt élelmiszereket pedig
a kamrában, vagy a nádtetejes padlásokon függesztették fel.
(Galéria. 2. kép Kamrában tárolt húskészítmények).
A szalonnát
sóban tartósították,
abálták, vagy kisütötték töpörtyűnek. A kolbászt,
szalámit, bélbe töltötték, és füstölték. A
fölfüstölt kolbászt az éléskamrában rudakra aggatva, vagy a
kemencéből kiszedett hamu között tárolták, tartósították. A
füstölés célja nem volt más, mint a tartósítás. Az elégetett
fa füstjének a szaga távol tartotta a legyeket és egyéb
kártevőket a kamrában vagy padláson tárolt húsokról. A hurka
és a sült vér a disznóvágások friss csemegéje volt. „A sonka
sokáig, kukoricaszedésig kitartott. A sonkát, úgy tartották,
„még nem zöng az ég, addig nem szabad mögkezdeni"
(március-április). Legtöbben húsvétkor kezdték meg a sonkát.
„A szalonna akkor
ért meg, ha avas vöt, és még a tüdőt is kitisztította."
(Palatinus A. 2002.)
Gabonák
A
gabonákat régen nem vitték szárító üzemekbe, a szemekben lévő
nedvesség a napon kiterítve elpárolgott belőlük. A kukoricát
például a csutkán hagyták, és górékba tárolták. Mindig a
szükségletnek megfelelő mennyiséget morzsoltak csak le belőle,
és adták oda az állatoknak. A kukoricagóréban a csövek
kiszáradtak anélkül, hogy összepenészedtek volna. A
kenyérgabonát mindig frissen őröltették a malomba. A gazda
elvitt egy zsák szemes búzát a molnárnak, aki cserébe lisztet,
grízt, korpát adott. A lisztből aztán minden héten kenyeret,
lángost sütöttek, a gyerekeknek kis cipókat készítettek, amit
megkentek tejföllel, liba- vagy disznózsírral.
Ivóvíz
A
legtöbb tanyán, falusi ház udvarán található ásott kút.
Sajnos ma már az ásott kutak vize emberi fogyasztásra nem
alkalmas, a mértéktelen műtrágyázás, és a szennyvizek ásott
kutakba való vezetése miatt. A tetőről is sok csapadékot
gyűjthetünk, az esőzések alkalmával. Erre a célra bármilyen
tároló edény megfelel, amely az ereszcsatorna alá helyezve
összegyűjti a vizet. Az esők
lágyvize a
legalkalmasabb a mosásra, növények öntözésére, de még a
házkörüli állatok itatására is ideális.
Ivóvíznek
a tanyás körzetekben szinte mindenütt megtalálható ártézi
kutak vizét
használjuk. Még ma is üzemelnek a településeken szabadkifolyású
kutak, melyeknek a vize jó minőségű, és egész évben
hozzáférhető. Érdemes felkutatni az adott lakóépülethez
legközelebb elhelyezkedő kutat, és onnan hordani a főzéshez,
iváshoz szükséges mennyiséget.
Elektromos
áram nélkül is megoldható volt, és ma is megvalósítható az
élelmiszerek tárolása, tartósítása, csupán a régmúlt idők
jól bevált módszereit kell követni.
Építészet
Egy
téglából, vályogtéglából,
vagy vert falból épített tanya felújítása megoldható csupán
sár felhasználásával is, melyhez nem kell több csak egy gödör,
amibe agyagos földet áztatunk, és rakunk bele egy kis
szalmatöreket, vagy ló trágyát. Folyamatos locsolás mellett
vigyázva, hogy ne száradjon ki a sarunk, egy hét alatt tapasztásra
tökéletesen alkalmas anyagot kapunk, amivel felújíthatjuk a
falakat. Mésszel kimeszelve, a fal alját feketével elhúzva, egy
tökéletesen felújított népi építészet elemeit követő tanyát
hozhatunk létre.
A tető
felújításához nem
kell új cserepet venni, a régi hazai cserép megpucolása és a
törött cseréplécek kicserélése után a tető tökéletes
állapotba hozható. A használt törött cserepekből még burkoló
anyagokat is készíthetünk, csak úgy, mint a bontott téglából,
amit ha különböző minták szerint lerakunk homokba vagy földbe,
évekig képes a konyha, vagy tornác padozatát biztosítani.
Sárból kemencét is
készíthetünk, amit belülről vagy akár kívülről is fűthetünk
A kemence nagy
előnye, hogy jól tartja a meleget, és a tüzelése megoldható
mindenféle házkörüli szerves hulladékokkal, kukoricaszár, rőzse
stb. A vizet régen katlanban, rakott tűzhelyen vagy a sparhelten
melegítették. A tüzeléshez még szárított tehén trágyát is
használtak.
Egy
tanya felújításának csak a képzelet szabhat határt. A
természetes anyagok tárháza nagyon széles, amelyek olcsók, és
tökéletesen ki tudják elégíteni egy család szükségleteit.
A
tanyákon élők a falvak közösségi helyein igénybe tudnak venni
olyan szolgáltatásokat (internet, helyi szakkörök, előadások),
ahol informálódhatnak az országban őket is érintő dolgokról. A
helyi piacokon pedig értékesíthetik portékáikat, melyhez nem
kell még gépkocsival sem rendelkezniük.
Sokan
talán azt hiszik, hogy ma már elképzelhetetlen egy ilyen
életforma, azonban hosszútávon mindenképpen megfontolandó, hogy
ki milyen jövőképben gondolkodik, hiszen a mai kiszolgáltatott
élelmezési világunkban egy ilyen megoldás sokkal stabilabb
életteret jelenthet egy családnak, mint azt sokan gondolnák.
Magyarvagyok
- Miért nem voltak ételallergiásak nagyszüleink?
A
nagyszülők, dédszülők még hírből sem ismerték az
ételallergiát. Az azóta felnövő nemzedékeknél egyre nagyobb
számban jelentkezik, és mára szinte népbetegséggé vált ez a
rendellenesség. Mi volt más 100-150 éve és mi változott, ami
ennyire érzékennyé tette az embereket az elfogyasztott ételekkel
kapcsolatban?
Arra
kerestük a választ, hogy miben különbözött az életmódjuk a
miénktől..íme!
1. Valódi,
szezonális ételeket fogyasztottak
Az
ételek gazdaságokból kis piacokról vagy őstermelőktől érkeztek
az 1900-as évek elején. Ebben az időben az élelmiszer
tartósítószerek nem voltak még széles körben elterjedve, az
ételek természetes frissességüket őrizték. Amelyik megromlott,
azt egyszerűen kidobták.
Ez azonban ritkán fordult elő, mivel a megvásárolt termékeket hamar megfőzték, feldolgozták.
A nagyüzemileg előállított, adalékanyagokkal teletömött élelmiszerek hiánya miatt táplálkozásuk tápanyagban gazdag volt. Ez tette lehetővé számukra, hogy annyi tápanyaghoz jussanak, amennyi a frissen termett zöldségekben gyümülcsökben és a frissen vágott állatok húsában létezik.
A csecsemők nem tápszereket, hanem anyatejet kaptak, ami minden időben, megfelelő hőfokon állt rendelkezésükre.
Ez azonban ritkán fordult elő, mivel a megvásárolt termékeket hamar megfőzték, feldolgozták.
A nagyüzemileg előállított, adalékanyagokkal teletömött élelmiszerek hiánya miatt táplálkozásuk tápanyagban gazdag volt. Ez tette lehetővé számukra, hogy annyi tápanyaghoz jussanak, amennyi a frissen termett zöldségekben gyümülcsökben és a frissen vágott állatok húsában létezik.
A csecsemők nem tápszereket, hanem anyatejet kaptak, ami minden időben, megfelelő hőfokon állt rendelkezésükre.
2. Nem
diétáztak, és nem bántak szigorúan a testükkel és az
anyagcseréjükkel. Akkor és azt ettek, ami abban a szezonban
termett.
Nagyszüleink
nem estek áldozatul a ma oly népszerű diéta hóbortnak, a
kalóriák számlálásának, és más kóros fogyókúrás
szokásnak. Azt ették, ami termett, és nem azt, amit a reklámok
sugalltak nekik. Akkoriban a reklámok még nem jutottak el minden
emberhez és még az élelmiszeripar is gyerekcipőben járt, ezáltal
kénytelenek voltak ételadalékoktól mentes ennivalókat
fogyasztani. Egészséges volt anyagcseréjük, mivel a
szervezetük igényei és vágyai szerint étkeztek.
3. Az
ételt otthon főzték meg hagyományos elkészítési módszereket
használva
Feldolgozott
étel vásárlására nem volt lehetőség, és étterembe (m)enni
ritka luxus volt. Nagyszüleink szerencséjére ezek a szokások
valóban kedvező hatással voltak az egészségükre.
4. Nem
ettek génmódosított ételeket, élelmiszer-adalékanyagokat,
stabilizátorokat és dúsító anyagokat
Az
ételeket még nem kezelték adalékanyagokkal, antibiotikumokkal és
hormonokkal, melyek segítenek megőrizni az eltarthatóságukat a
fogyasztók egészségének kárára. A mára jellemző nagyüzemi
élelmiszer-előállítás az összes mesterséges összetevőivel
még csak csírázott a korai 1900-as években.
5. Megették
az egész állatot, melybe beletartoztak az ásványi anyagokban
gazdag csont erőlevesek és a belsőségek
Az
állati csontokat megtartották vagy vásárolták, hogy erőleveseket
és csontleveseket készítsenek belőlük, melyek mindig különleges
helyet foglaltak el a vacsoraasztalnál. Ezeket az ételeket nagyra
értékelték gyógyító hatásuk miatt, és soha nem ment
veszendőbe.
6. Nem
mentek orvoshoz, amikor úgy érezték, hogy betegek vagy azért,
hogy vényköteles gyógyszereket kapjanak. Az orvosi látogatások a
balesetben sérülteket vagy az életveszélyes betegeket mentették
meg.
Amikor
lázasak lettek, megvárták, hogy elmúljon. Amikor rosszul érezték
magukat, leveseket, erőlevest ettek, és sokat pihentek. Nem volt
orvos vagy nővér gyorshívójuk, de sokkal inkább bíztak a test
természetes gyógyulási folyamatában, mint mi manapság. Az ételük
volt az orvosság, függetlenül attól, hogy ezt felismerték vagy
sem.
7. Sok
időt töltöttek a szabadban
Nagyszüleinknek
nem volt választásuk, hogy bent maradnak a lakásban és játszanak
a telefonjukkal vagy a számítógépen. A 18. század végén, a 19.
század elején a lakosság legnagyobb része a mezőgazdaságban
dolgozott. Sokat voltak szabad levegőn, nem kellett edzőtermekbe
járniuk, edzette őket az egész napi fizikai munka. A gyerekek
pedig minden szabad idejükben a szabadban játszottak,
kerékpároztak, hintáztak, fogócskáztak a tiszta levegőn. A
városi lakosok is sokat mozogtak. Autót, vagy bérkocsit kevesen
engedhettek meg maguknak, ezáltal néhány kilométer a munkahelyig,
vagy a piacig meg sem kottyant nekik.
Hogyan
hatnak ezek a dolgok az ételallergiára?
A
táplálkozás hatással van testünk minden sejtjére. Sejtjeink
egészsége a táplálkozástól és az életmódtól függ. A sejtek
szöveteket hoznak létre, a szövetek pedig szerveket, melyekből
egész szervrendszerek épülnek fel. Ha a táplálkozás nem
megfelelő, akkor minden sejt, minden szövet és szerv integritása
sérülést fog szenvedni, így egyre nagyobb a valószínűsége,
hogy bizonyos élelmiszerekre érzékenységet, allergiát váltanak
ki.
forrás: faceportal.hu
Hasznos
holmik - Graviola 10000-szer erősebb mint a kemo
Miután
elolvastad ezt a cikket oszd meg az információt, hogy mások is
meggyógyulhassanak!
“A Graviola 10000-szer erősebb ellenszere a daganatos megbetegedéseknek, mint a kemo”
Sok
életet menthetünk meg, ha mindenki ismerni fogja a Graviolát!
A
Graviola egy bizonyos fa fajta Brazíliában.
A
gyümölcse nagyon nagy, belseje fehér és édes, a
gyümölcsöt nyersen vagy gyümölcsitalnak fogyasztják.
Graviola
10000 x erősebb mint a kemo
A graviola iránt a legnagyobb érdeklődés a növény erős, rákellenes hatása miatt kezdődött.
Mint
ismert a graviola több más betegség ellen is hatékony, de a
rákellenes hatása miatt a tumor ellenes terápiákban a
legnépszerűbb.
Graviola és a mellrák
2011-es
(Virginia Tech) tanulmány alapján a tudósok kimutatták, hogy a
Graviola gyümölcs kivonat csökkentheti a rákos sejtek
kialakulását a mellrákos betegek esetében anélkül, hogy közben
károsítaná az egészséges mellszöveteket.
A graviola a rák minden típusa ellen hatékony!
A
Graviola széles spektrumú antimikrobiális anyagot is tartalmaz,
így mind a bakteriális, mind a gombás fertőzések és a
belső élősködők és férgek ellen is hatásos.
Csökkenti
a magas vérnyomást, használják a depresszió-, stressz-,
és idegrendszeri rendellenességek ellen.
A
kutatások azt mutatják, hogy a csodálatos fa kivonata alkalmas a
* A rák biztonságos és hatékony természetes gyógymódjára, nem okoz extrém hányingert, fogyást vagy hajhullást
* Védi az immunrendszert, megelőzi a halálos fertőzéseket
* Erősebbnek és egészségesebbnek érezzük magunkat a kezelés folyamán
* Fokozza az energiát-és javítja az életszemlélet
* A rák biztonságos és hatékony természetes gyógymódjára, nem okoz extrém hányingert, fogyást vagy hajhullást
* Védi az immunrendszert, megelőzi a halálos fertőzéseket
* Erősebbnek és egészségesebbnek érezzük magunkat a kezelés folyamán
* Fokozza az energiát-és javítja az életszemlélet
Az
információ forrása legalább ennyire lenyűgöző:
Kimutatták,
hogy hatékony daganat ellen:
*
Hatékonyan megcélozza és megöli 12 féle rák sejtjeit, beleértve
a vastagbélrák, mellrák, prosztatarák, tüdőrák ,
és a hasnyálmirigy rák.
*
A fa vegyületei akár 10.000-szer erősebbnek bizonyultak mint az
Adriamycin , ami egy általánosan használt kemoterápiás
gyógyszer!
* Mi több, ellentétben a kemoterápiával, a Graviola fából kivont vegyület megkülönbözteti az rákos sejteket az egészségesektől, és csak a daganatos sejteket pusztítja el, és nem károsítja az egészséges sejteket!
* Mi több, ellentétben a kemoterápiával, a Graviola fából kivont vegyület megkülönbözteti az rákos sejteket az egészségesektől, és csak a daganatos sejteket pusztítja el, és nem károsítja az egészséges sejteket!
A
Graviola fa csodálatos rákellenes tulajdonságait már széles
körben kutatják, miért nem hallottunk eddig róla semmit?
Amerika
egyik legnagyobb milliárd dolláros üzlete a gyógyszeripar
döntéshozói is folytatták a keresést a rák gyógyítására, a
kutatási középpontjába került a Graviola is, az
Amazonas legendás gyógyító fája.
A
Graviola fa különböző részeit, (beleértve a kéreg, levelek,
gyökerek, gyümölcs és a mag) már évszázadok óta használják
a gyógyszerként Dél-Amerikában szívbetegségek, asztma,
májbetegség és az ízületi gyulladás kezelésére.
Egyenlőre
kevés a dokumentált, tudományos bizonyíték, a rákellenes
hatásról, de az eddigi tesztelési eredmények alapján a fa
tumor ellenes tulajdonságai megdöbbentették a
közvéleményt. A Graviola kirobbanó rákellenes hatású
szernek bizonyult.
De
itt a Graviola története véget ért.
A
gyártó cégnek volt egy óriási problémája.
A
Graviola fa egy teljesen természetes alapanyag, és így a
szövetségi törvény szerint, nem szabadalmaztatható. Nincs mód,
hogy komoly nyereséget szerezzenek belőle.
….
A National Cancer Institute 1976-ban végezte az első tudományos
kutatást. Az eredmények azt mutatták, hogy Graviola a “levelekben
és a szárakban lévő összetevők hatékony támadják
éspusztítják a rosszindulatú sejteket.”…
1976
óta Graviola bebizonyította, hogy egy rendkívül hatékony rák
ellenes szer.
… A
Purdue University egy tanulmánya a közelmúltban megállapította,
hogy a Graviola elpusztította e a rákos sejteket, különösen
hatásos a prosztata-, hasnyálmirigy-és tüdőrák ellen.
”Hét évnyi csend megtört, végre itt! “
Hagyma
Diólevél
Gyömbér
Szódabikarbóna
Fahéj
Városiaknak
krumplitermesztéshttps://embers-eg.webnode.hu/news/varosiaknak-krumplitermesztes/
Bioarzenál szúnyogok ellen
Házi
szúnyog csapda
Taisen
Deshimaru - A zen és a harcművészetek
Ne dobd a szemétbe!!
Hamvas
Béla : Scientia Sacra
Lao
Ce : Tao Te King
Thorwald
Dethlefsen – Rüdiger Dahlke : Út a Teljességhez A betegség
jelentése és jelentősége
Maria
Treben - Egészség Isten Patikájából
Igazi
Magyar Ételek
Konyhai
turpisságok otthonról. (Praktikák sütés-főzéshez)
Javasasszony
unokája című könyv itt letölthető, amely a gyógynövényekkel
foglalkozik.
Hasznos
linkek az MKH-ról.
Hasznos
linkek az MKH-ról..
A
Magyarság ősi gyógymódjai.A-Magyarsag-si-Gyodmodjai.pdf
(1,2 MB)
Ninja
mind control
A
vöröshagyma
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése